Zum Rezept
Piotr Golavsky ist überzeugt, dass das Essen auf unserem Teller ein Spiegelbild unserer selbst ist. Probieren Sie es aus!
Komplexität: leicht Portionen: 2 Kochen: 30 MinHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENKnoblauch – 2 Zehen, optional: große Tomaten – 2 Stk. oder Dosentomaten – 200 g Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Butter – 25 g Parmesan, Spaghetti – 300 g Spaghetti Thymian (falls gewünscht). ) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Spaghetti hinzu. Je nach Nudelsorte kochen. Im Durchschnitt dauert das Kochen von Nudeln 7-8 Minuten, nicht zu lange kochen. Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze in 1 EL anbraten. l. Olivenöl 5-7 Minuten lang erhitzen, bis es weich und durchscheinend ist. Die Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln legen und leicht salzen. Knoblauchzehen und Tomaten nach Belieben hacken und in die Pfanne geben. Die Soße leicht salzen, damit die Tomaten ihren Saft abgeben. Thymianblätter hinzufügen. Wenn kein Thymian vorhanden ist, kann er durch gehackte Petersilienblätter ersetzt werden; 1-2 Minuten vor Ende des Garvorgangs Petersilie in die Sauce geben. Wenn die Spaghetti fertig sind, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und bewahren Sie 1 EL auf. l. das Wasser, in dem es gekocht wurde. Butter in die Soße geben, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Spaghetti hineingeben. Gründlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Sauce die Spaghetti gleichmäßig bedeckt. Zum Servieren Nudeln mit Auberginen und Tomaten mit geriebenem Parmesan bestreuen.