Zum Rezept
Sandwiches sind ein tolles Partyessen, wenn Sie keine Lust haben, den Abwasch zu erledigen. Aber beschränken Sie sich nicht auf die üblichen Kombinationen wie Käse und Gurke oder Wurst und Tomaten. Probieren Sie unsere Versionen dieses Sommersnacks: Ein Hüttenkäse-Ei-Aufstrich passt gut zu Radieschen. Sicherlich gefällt Ihnen auch die Kombination aus Gurken und Zucchini.
Komplexität: leicht Kalorien: 313,19 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Gebraucht: 10,73 g/13,63 g/35,56AbendessenNachmittagssnackSnackVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusParty, BuffetGeburtstagPicknickZUTATEN FÜR 4 PORTIONENFür die Zucchini-Gurken-Bruschetta:4 Stück Ciabatta 1 mittelgroße Gurke 1 kleine Zucchini ein Viertel einer roten Zwiebel 5 Zweige Dill 1 Knoblauchzehe 1 EL. l. Weinessig 1–2 TL. Zucker 8 g natives Olivenöl extra Salz frisch gemahlener schwarzer PfefferFür Radieschen-Sandwiches:4 Stücke Roggenbrot mit Kreuzkümmel 50 g Butter 50 g Hüttenkäse 1 Ei 2 Frühlingszwiebeln 5 Zweige Dill 1 Knoblauchzehe 6 Radieschen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Rettich-Sandwich. Schnittlauch, Dill und Knoblauch fein hacken. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden. Das Ei schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Butter mit Hüttenkäse, Salz und Pfeffer verrühren. Ei und Kräuter hinzufügen, umrühren. Das Brot mit der Quarkmischung bestreichen und Radieschenscheiben darauf legen.
Schritt 2
Bruschetta mit Zucchini und Gurke. Gurke, Zucchini und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Dill fein hacken und in eine Schüssel geben. Zucker und Essig hinzufügen, 1 EL. l. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Die Ciabatta-Stücke auf dem Grill oder im Ofen rösten, mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauch einreiben. Die Füllung auf dem Brot verteilen und servieren.
ÜBRIGENS
Wer es herzhafter mag, belegt seine Sandwiches mit geräucherten Hähnchen-, Schinken- oder Lachsstücken.