Zum Rezept
Scharfe Chutney-Sauce ist eine universelle Würze für jedes Fleisch, Gemüse oder Reis. und es zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.
Komplexität: leicht Portionen: 10 Kochen: 40 MinKochenSoße, DressingVegetarismus: StrengVegetarismusParty, BuffetPicknickZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN800 g gehackte Tomaten im eigenen Saft 3 rote Chilischoten 3 cm frische Ingwerwurzel 3 EL. l. Honig 1 TL nicht jodiertes Meersalz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Entfernen Sie Kerne und Stiele von der Chili. In mittelgroße Stücke beliebiger Form schneiden, in einen Topf geben und mit Salz bestreuen. Tomaten mit Saft hinzufügen.
Schritt 2
Den Ingwer schälen, der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden und dann in Würfel mit einer Seitenlänge von 5 mm schneiden. Zu Tomaten und Chili hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze. Unter Rühren zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Fügen Sie den Honig hinzu, rühren Sie um und kochen Sie ihn unter weiterem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis er eingedickt ist.
