Im Sommer möchte man kein schweres Essen zu sich nehmen. Dieser Brei – leicht und lecker – nimmt nicht nur in der warmen Jahreszeit einen würdigen Platz in der Ernährung der Russen ein. Und das nicht zufällig. Mit Hilfe des vielen bekannten Superbreis können Sie den Blutzuckerspiegel deutlich senken und die Tendenz zur Überernährung verringern.
Borschtsch, Pilaw, Gulasch und andere herzhafte Gerichte weichen im Sommer kalorienärmeren. Ganz oben auf dem Podest unter den Frühstücksgerichten stehen Brei mit Beeren, Früchten und Nüssen. Sie können viele nützliche Substanzen daraus gewinnen, lange satt bleiben und sogar Ihre Gesundheit verbessern.
Haferflocken sind vielleicht das beste Gericht, das dabei hilft, einen normalen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und ihn bei regelmäßigem Verzehr sogar zu senken, erinnert die Therapeutin Alexandra Fileva.
Allerdings sind nur Vollkorn-Haferflocken reich an komplexen Kohlenhydraten und können den Blutzuckerspiegel und die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren. Besonders nützlich seien richtig zubereitete Haferflocken – nicht schnell in 2-3 Minuten, sondern in längerer Garzeit, stellt der Arzt fest.
Als weitere gesunde Beilagen nannte der Experte braunen Reis, Kleie, Bulgur, Linsen, Kichererbsen, Hartweizennudeln und gekochten Mais.
Werfen Sie einen Blick auf die Auswahl an Schritt-für-Schritt-Rezepten, um zu erfahren, wie Sie Brei richtig zubereiten, damit er alle wohltuenden Eigenschaften behält.
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