Viele Menschen lieben duftende und leckere Marmelade aus Himbeeren, Erdbeeren und anderen Beeren und Früchten. Aber es gibt Menschen unter uns, für die der Verzehr von Marmelade einfach gefährlich ist. Ein Ernährungsberater hat uns erklärt, welche gesundheitlichen Probleme Sie von Ihrem Lieblingsdessert trennen können.
Es kommt häufig vor, dass bei manchen Menschen beim Verzehr einer übermäßigen Menge Marmelade akute Schmerzen und ein Anstieg des Zuckerspiegels auftreten. Welche Krankheiten können zu einem unüberwindlichen Hindernis für den Verzehr von Marmelade werden?
Sie sollten niemals Marmelade essen, wenn Sie an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (GIT), der Bauchspeicheldrüse, Diabetes und Fettleibigkeit leiden, warnte die Ernährungswissenschaftlerin Natalia Gridina. Und das Traurigste ist, dass die von vielen geliebte Marmelade das Auftreten von Magengeschwüren und Gastritis hervorrufen kann.
„Bei einer hohen Magensäure kann Marmelade aus bestimmten Zutaten wie Zitrusfrüchten, Ananas und Erdbeeren die Magensäure erhöhen, was zu Gastritis und Geschwüren führen kann“, erklärte der Arzt.
Gleichzeitig haben verschiedene Marmeladensorten aber auch viele wohltuende Eigenschaften. Beispielsweise hilft Himbeermarmelade aufgrund ihres Salicylsäuregehalts, Fieber zu senken.
Johannisbeeren gehören zu den beliebtesten Beeren für selbstgemachte Zubereitungen. Lesen Sie den Artikel und erfahren Sie, wie Sie Marmeladen, Konfitüren, Pürees und Johannisbeerlikör herstellen, um nicht alle Vorteile zu verlieren.
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