Zum Rezept
Eine appetitliche Torte mit vielen Tomaten, aber gleichzeitig einem knusprigen Teig, der beim Kochen nicht weich wird!
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 40 MinOfenBackenBäckereiVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTIONKirschtomaten 500 Chilischoten 1 Stück Knoblauch 2 Stück Thymian 4 Stück Olivenöl 3 EL grober Senf 3 EL Sauerrahm 100 gTomatenmark 1 EL Eier 2 Stück Mehl 200 g Butter 100 g Hartkäse 100 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, 1 Ei unterrühren und verrühren. Butter und Mehl hinzufügen und die Mischung krümelig mahlen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Tomaten waschen, trocknen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten backen.
Schritt 3
Entfernen Sie die Kerne von der Peperoni und hacken Sie das Fruchtfleisch. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Thymian in Blätter zerlegen. Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Olivenöl und Thymianblätter in einer Schüssel vermischen. Vorsichtig mischen.
Schritt 4
Den Teig in einer Springform verteilen.
Schritt 5
Den Teig mit Senf einfetten und Tomatenfüllung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
In einem kleinen Behälter das Ei mit Sauerrahm und Tomatenmark verquirlen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 160°C reduzieren und weitere 40 Minuten garen.