Mit der Großen Fastenzeit sind viele Missverständnisse verbunden, die viele immer noch als selbstverständlich betrachten. Die Ernährungswissenschaftlerin Rimma Moisenko entlarvt Mythen und gibt praktische Ratschläge.
1. Fasten ist eigentlich Fasten
Dieses Missverständnis stammt höchstwahrscheinlich von denen, die sich ein Leben ohne Fleisch und Milchprodukte grundsätzlich nicht vorstellen können. Da sie also nicht verzehrt werden können, scheint es, als wäre man im Grunde dem Verhungern überlassen. Diese Meinung ist grundsätzlich falsch. Auf dem Fastentisch kann eine große Vielfalt von dem liegen, was Mutter Natur selbst bereitstellt: Brot, Pflanzenöl, Gemüse, Pilze, Nüsse, Getreide. Hauptsache, die Ernährung ist immer ausgewogen, auch an Fastentagen.
2. Fasten ist eine Art Diät
Auf keinen Fall sollte Fasten mit einer Diät gleichgesetzt und als gesundes Ernährungssystem betrachtet werden! Erstens erfordert die strikte Einhaltung des Fastens eine starke Umstellung der Ernährung und der Liste der verzehrten Lebensmittel, die viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems verursachen kann. Bevor Sie sich entscheiden, auf ein Fastenmenü umzusteigen, analysieren Sie Ihre körperlichen Daten, finden Sie heraus, wie sich der Verzicht auf einige Lebensmittel zugunsten anderer auf Ihren Körper auswirken kann, und konsultieren Sie Ihren Arzt. Auch hier gilt: Trotz der Ernährungsumstellung müssen Sie sich nährstoffreich ernähren, ohne die Menge an Energie, die Sie in Form von Kalorien zu sich nehmen, zu reduzieren: Die durchschnittliche tägliche Kalorienaufnahme beträgt 2.000 bis 2.500.
Zweitens ist Fasten keine Diät oder gar ein Ernährungssystem. Dies ist eine bestimmte Liste von Lebensmittelbeschränkungen, die die vollständige Konzentration auf die Arbeit des Geistes und die Selbstverbesserung fördern sollen.
3. Fastenspeisen können in beliebiger Menge verzehrt werden.
Die Essenz des Fastens, sein gastronomischer Teil, besteht nicht darin, einfach die Ernährung einer Person auf eine andere umzustellen. Viele glauben jedoch, dass ein Gourmet-Essen, wenn es nicht als bescheiden eingestuft wird, gegessen werden kann: Die Rede ist von Tintenfisch, Austern, Süßigkeiten ohne Milchanteil …
Das ist eindeutig ein Trugschluss. Fasten ist ein Schwerpunktwechsel: 40 Tage lang verlagert sich der Fokus von menschlichen Leidenschaften, deren Ursache die Völlerei ist, hin zum Spirituellen. Damit dieser Übergang möglichst erfolgreich und ohne unnötige Versuchungen verläuft, gelten strenge Vorschriften für die Ernährung, deren Qualität und Quantität. Daher gilt: Je einfacher Ihr Menü an Fastentagen, desto besser. Die Einfachheit der Lebensmittel macht die oben diskutierte ausgewogene Ernährung jedoch nicht zunichte.
Versuchen Sie außerdem, sich in Maßen zu ernähren, das ist nicht nur gesund, sondern auch gut für Ihre Gesundheit: Überlasten Sie Ihren Magen nicht mit großen Portionen. Schließlich können magere Lebensmittel kalorienreich und sehr nahrhaft sein. Vergleichen Sie: 100 g Hühnchen enthalten 190 kcal und 100 g Haselnüsse – 650 kcal.
4. Nur gesunde Menschen können fasten
Ja, die Kirche erlaubt Menschen mit ernsthaften gesundheitlichen Problemen, nicht zu fasten. Doch bevor Sie den Fastengedanken aufgeben, informieren Sie sich, wie Sie Ihre Ernährung so gestalten können, dass sie Ihrer Gesundheit nicht schadet.
Im Allgemeinen verursachen angemessene Abstinenz oder Einschränkungen keine Krankheiten. Wenn Sie nur Ihren Fleischkonsum reduzieren, ist das sogar von Vorteil. Auf diese Weise erleichtern Sie die Arbeit des Verdauungssystems, indem Sie die Menge an schwer verdaulichen Nahrungsmitteln reduzieren. Außerdem haben viele Angst, auf Produkte mit gesunden Inhaltsstoffen zu verzichten, da sie nicht wissen, dass es magere Analoga gibt. Milchprodukte sind beispielsweise reich an Kalzium, das das Knochengewebe stärkt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kalzium nicht in anderen Lebensmitteln enthalten ist, die beim Fasten erlaubt sind: Feigen, Kohl, weiße Bohnen, Mandeln.
Ein wesentlicher Vorteil einer Ernährungsumstellung besteht darin, dass eine Person beginnt, auf Lebensmittel zu achten, die sie entweder noch nie probiert oder nur wenig gegessen hat: Dies betrifft häufig Gemüse, Obst und Getreide. Es ist wahrscheinlich, dass Ihnen auch nach dem Fasten neue Vorlieben für gesunde Ernährung erhalten bleiben.
5. Fasten ist für Kinder kontraindiziert
Kinder unter 14 Jahren dürfen nicht fasten, aber wenn das Kind und seine Eltern einen Wunsch haben, kann das Kind in einer entspannten Variante fasten.
Es ist notwendig, dass ein Kind Milchprodukte und Fleisch zu sich nimmt, um dem wachsenden Körper nicht das tierische Eiweiß Kalzium zu entziehen, das in hohen Konzentrationen in Milchprodukten vorkommt (daher besteht in diesem Fall keine Notwendigkeit, nach Alternativen zu suchen). Kalziumquellen, um keinen Kalziummangel zu verursachen), die auch zur Stärkung der nach dem Winter geschwächten Menschen, zur Immunität, zur Steigerung der Vitalität und zur Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems nützlich sind. Gleichzeitig kann das Kind während des Fastens jedoch den Verzehr von Fast Food und süßen kohlensäurehaltigen Getränken verweigern und die Menge der konsumierten Süßigkeiten reduzieren, während es die Ernährung mit süßem Obst und Gemüse bereichert.
Und gläubige Eltern sollten sich keine Sorgen machen, dass ihr Kind während der Fastenzeit in der Schule Fast Food isst. Diese Tage müssen für ihn nicht zur Konfrontation werden (schließlich fastet nicht jeder). Aber wenn es nach Hause kommt, kann das Kind so fasten, wie es in der Familie beschlossen wurde.
Rimma Moysenko, Ernährungsberaterin :
„Heilung ist meine Berufung. Nachdem ich in der Vergangenheit als Spezialist für Herz-Wiederbelebung gearbeitet habe, verstehe ich jetzt, dass ich mich mit der Wiederbelebung von Körper und Seele beschäftige, indem ich den Menschen dabei helfe, ihr Gewicht zu normalisieren Bringen Sie dem Patienten bei, sich nicht nur selbst zu ernähren, sondern auch richtig mit sich selbst und dem, was ihn umgibt, umzugehen – sowohl gegenüber den Menschen als auch gegenüber der Welt. Es ist mir wichtig, jedem beizubringen, das Leben so zu akzeptieren, wie es ist, um wirklich glücklich zu sein! ”
