Zum Rezept
Auf Italienisch trägt der Kuchen den melodischen Namen Torta salata con porcini e pomodori secchi. Für dieses Rezept habe ich bereits gekochte und gefrorene weiße genommen, man kann aber (wenn möglich) auch mit frischen kochen. Meine sonnengetrockneten Tomaten sind hausgemacht. Und das ist der Schlüssel zum Erfolg. Wenn man bedenkt, dass es blitzschnell zubereitet wird, denke ich, dass es Ihr Favorit werden wird. Wenn Sie nur wüssten, wie gut ein Aperitif schmeckt! Denken Sie übrigens schon über die Neujahrsgerichte nach? Berücksichtigen Sie es.
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 40 MinBackenItalienische KücheNachmittagssnackAbendessenBäckereiSnackVegetarismus: LactoVegetarismusParty, BuffetPicknickZUTATEN FÜR 6 PORTIONENPackung hefefreier Blätterteig 500 Eier 3 Stück köstlicher Hartkäse (idealerweise Parmesan) 50 g Sahne 22-30 % Fett 3 EL mittelgroße Steinpilze 5 Stück Knoblauchzehen 2 Stück sonnengetrocknete Tomaten in Öl 5-8 Stück Salz, Pfeffer nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Pilze in kleine Stücke schneiden, die „schönen“ zur Dekoration in Scheiben schneiden. Die Teller in Butter goldbraun braten. Gehackte Champignons in Olivenöl aus den Tomaten anbraten und Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwas abkühlen lassen. Eier und Sahne verquirlen, fein geriebenen Käse hinzufügen. Die Füllung zu den Pilzen geben, umrühren, bei Bedarf salzen.
Schritt 2
Den Teig leicht ausrollen. Ich habe einen Rahmen auf den Ebenen gemacht. Treten Sie einfach 2-2,5 cm vom Rand zurück und schneiden Sie den Teig um den Umfang herum ein, ohne den Teig vollständig zu durchschneiden. Pilzfüllung hinzufügen. Pilzscheiben und sonnengetrocknete Tomaten darauflegen. Bei 180–200 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.