Zum Rezept
Bereiten Sie Pfirsiche in Sirup für den Winter vor, besonders wenn diese wunderbaren Früchte in Ihrem eigenen Garten wachsen. Als Ergebnis erhalten Sie ein perfektes, aromatisches und unglaublich leckeres Dessert, insbesondere wenn Sie Schlagsahne hinzufügen. Darüber hinaus können so konservierte Pfirsiche als Füllung für Torten, Torten und Törtchen verwendet werden. Generell gibt es viele Vorteile – auch wenn für die Zubereitung dieser Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich sind. Befolgen Sie einfach unsere Rezeptanweisungen sorgfältig und stellen Sie sicher, dass Sie großartige Ergebnisse erzielen.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 444,00 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 0,90 g/0,10 g/111,00NachtischLeerVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONENPfirsiche – 4 kg Trinkwasser – 2 l Zucker – 400 Glymonsäure – 2 TL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Pfirsiche vor. Die Früchte waschen und jeweils kreuzweise einschneiden. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Tauchen Sie die Pfirsiche portionsweise 1 Minute lang ein und geben Sie sie dann mit einem Schaumlöffel in ein Sieb. Die Pfirsiche schälen.
Schritt 2
Die Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Sterilisieren Sie 1-Liter-Gläser und Deckel auf beliebige Weise und lassen Sie sie gut trocknen. Legen Sie die Pfirsiche fest darauf und achten Sie darauf, die Früchte nicht zu beschädigen.
Schritt 3
Trinkwasser zum Kochen bringen. Gießen Sie es vorsichtig über die Pfirsiche in den Gläsern, schließen Sie die Deckel und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen. Lassen Sie dann das Wasser mithilfe eines speziellen Kunststoffdeckels mit Löchern in die Pfanne ab.
Schritt 4
Zucker zum Wasser in der Pfanne hinzufügen und anzünden. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Zitronensäure hinzufügen. Noch 1 Minute kochen lassen.
Schritt 5
Den kochenden Sirup über die Pfirsiche in den Gläsern gießen und sofort verschließen. Drehen Sie es auf ein gefaltetes Handtuch und wickeln Sie es in eine warme Decke. Lassen Sie es so vollständig abkühlen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Pfirsiche in Sirup bewahren Sie am besten im Kühlschrank auf der wärmsten Einschubebene auf. An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort „überwintern“ sie jedoch problemlos, da das langsame Abkühlen in einer warmen Decke den Prozess der klassischen Sterilisation im Wasser vollständig ersetzt.
ÜBRIGENS
Sie können den Gläsern mit Pfirsichen beliebige Gewürze hinzufügen. Sternanis, Zimt oder Vanillestangen reichen aus. Fügen Sie die Gewürze hinzu, bevor Sie den Sirup in die Pfirsiche im Glas gießen (Schritt fünf).