Gemüsesalat mit Hühnchen

Zum Rezept

Hühnersalat mit Gemüse und Sauerrahm-Dressing kann eine hervorragende Alternative zum traditionellen Olivier auf dem Neujahrstisch sein.

Komplexität: leicht Portionen: 5 Kochen: 15 StdKeine WärmebehandlungAbendessenAbendessenSalatVegetarismusParty, BuffetGeburtstagNeujahrWeihnachtenZUTATEN FÜR 5 PORTIONENgekochtes Hähnchenfilet 250 Gredis 10 – 12 Stk. Tomaten 1 Stk. Frühlingszwiebeln 0,5 Bund(e) Dressing: gebackene Sahne Sauerrahm (oder dickflüssige Backmilch) 2 EL Tafelsenf Salz 1 Prise(n) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise(n) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Radieschen waschen, trocknen, Enden abschneiden. Die Radieschen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Gurke waschen und trocknen. Die Gurke in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Tomate waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden. Überschüssigen Saft abgießen.

Schritt 4

Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, fein hacken.

Schritt 5

Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

Alle Salatzutaten werden gehackt.

Schritt 7

Für das Dressing Sauerrahm (oder fermentierte Backmilch), Senföl, zubereiteten Senf, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 8

Legen Sie die geschnittenen Lebensmittel gehäuft auf einen Teller und stellen Sie eine Schüssel mit Dressing in die Mitte. Den Salat auf den Tisch servieren.

Schritt 9

Kurz vor dem Verzehr den Salat umrühren, mit dem Dressing übergießen und nochmals umrühren. Guten Appetit! Frohe Feiertage!

HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN

Für einen würzigen Geschmack können Sie dem Dressing 1 – 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

NÜTZLICHE HINWEISE

Zusätzlich zu Frühlingszwiebeln (oder zusammen mit ihnen) können Sie auch anderes Grün verwenden – Petersilie, Dill, Koriander.