Dieses Grün kann vieles: Es stellt die Schönheit von Haaren, Haut und Nägeln wieder her, hilft bei der Stressbewältigung und reichert den Körper mit Eisen und Vitamin C an. Wir verraten Ihnen, welche Pflanze einen Vorrat an nützlichen Substanzen enthält. Spoiler: Höchstwahrscheinlich wächst es in Ihrem Sommerhaus.
Sauerampfer ist reich an B-Vitaminen, Beta-Carotin, Vitamin C und vielen anderen nützlichen Substanzen. Aus diesem Grund empfahlen Experten der Abteilung Rospotrebnadzor in St. Petersburg sowohl Männern als auch Frauen, es den ganzen Sommer über zu essen.
100 Gramm frischer Sauerampfer enthalten die Hälfte der empfohlenen Tagesmenge an Beta-Carotin. Und in Bezug auf die Menge an Vitamin C übertraf es anerkannte Spitzenreiter wie Zitrone und Spinat. Hinzu kommen Kalium und Natrium für die Regulierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels im Körper und eine normale Muskelfunktion, Magnesium für die Funktion des Nervensystems und das Knochenwachstum, Kalzium und Phosphor, die für Knochengewebe und Zähne benötigt werden, Eisen, Flavonoide , Ballaststoffe und Sie werden verstehen, warum. Dieses Grünzeug direkt aus dem Garten gilt als echtes Superfood der Sommersaison.
Und wie viele köstliche und aromatische Gerichte lassen sich aus Sauerampfer zubereiten! Werfen Sie einen Blick auf die Sammlung bewährter Schritt-für-Schritt-Rezepte und wählen Sie das Rezept aus, das Ihnen gefällt. Fügen Sie 1-2 Mal pro Woche Sauerampfer zu Ihrer Ernährung hinzu und vergessen Sie nicht die fermentierten Milchprodukte: Sauerrahm oder Joghurt. Auf diese Weise wird gesundes Grün besser aufgenommen und schadet dem Magen nicht.
