Zum Rezept
Haben Sie schon einmal Gemüsedressing für Borschtsch mit Paprika gemacht? Dies ist eine Explosion neuen Geschmacks und Aromas! Versuchen Sie in der Sommer-Herbst-Saison unbedingt, eine solche Abwechslung hinzuzufügen. Aber warum nur in der Saison? Paprika kann in Streifen geschnitten und für den Winter eingefroren oder in Dosen abgefüllt werden. Im Winter wird es Ihnen nicht weniger als frisch gefallen. Mit Paprika gebratener Borschtsch schmeckt köstlich, auch wenn er in magerer Brühe gekocht wird.
Komplexität: leicht Kalorien: 526,91 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 20 Min Gebraucht: 7,76 g/34,27 g/46,22BratenAbendessenLeerZUTATEN FÜR 1 PORTION1 mittelgroße Karotte 1 mittelgroße Zwiebel 1 Paprika 2 kleine Rüben 2 kleine Tomaten 2 EL. l. Pflanzenöl 1/2 EL. l. 9% Tafelessig 1 TL. ZuckerSalz nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Um den Borschtsch zuzubereiten, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Karotten waschen und schälen. Die Zwiebel schälen. Die Rüben waschen und schälen. Die Paprika waschen, halbieren und Kerngehäuse, Kerne und Membranen entfernen.
Schritt 2
Karotten, Paprika und Rote Bete in kleine Streifen schneiden. Rüben können auf einer groben Reibe gerieben werden. Die Zwiebel in Würfel oder Streifen schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 4
Karotten und Paprika dazugeben und mit den Zwiebeln 4–5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Rote Bete hinzufügen, umrühren und 2-3 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Die Tomaten auf einer groben Reibe reiben und mit dem Gemüse in die Pfanne geben.
Schritt 7
Salz hinzufügen, Essig und Zucker hinzufügen, umrühren und die Borschtsch-Mischung mit Paprika köcheln lassen, bis die Rüben fertig sind – sie sollten weich werden. Der Tomatensaft sollte verdampfen, das Dressing wird dicker und Sie können es zum Borschtsch geben.