Zum Rezept
Dieses Rezept für frischen oder gefrorenen Blumenkohlauflauf mit Tomaten und Käse kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Wie üblich wird der Kohl vor dem Backen in Salzwasser blanchiert, wobei darauf zu achten ist, dass die Blütenstände nicht zu stark gegart werden, damit der Kohl nach dem Backen leicht knusprig wird. Wählen Sie reife, fleischige Tomaten und Käse, der leicht schmilzt.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 50 MinOfenKochenBackenFrühstückAbendessenSnackHauptgerichtVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENBlumenkohl 500 gsuluguni 7-8 Stk. Salz 1 TL Semmelbrösel 2 EL. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Blumenkohl in Blütenstände teilen, abspülen, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und nicht länger als 5 Minuten kochen, damit der Kohl knusprig bleibt. Den blanchierten Blumenkohl in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und in eine gefettete ofenfeste Form geben.
Schritt 2
Die Blütenstände etwas mit Semmelbröseln bestreuen. Nicht alle Cracker werden verwendet, lassen Sie den Hauptteil übrig! Füllung für Gemüse vorbereiten. Schlagen Sie die Eier, fügen Sie saure Sahne, Salz, fein gehackten Knoblauch und die restlichen zerstoßenen Cracker hinzu und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Den Kohl gießen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 3
Nachdem Sie die angegebene Zeit gewartet haben, nehmen Sie die Kohlform heraus und legen Sie Kirschtomatenhälften oder große Tomatenscheiben darauf.
Schritt 4
Und mit geriebenem Käse bestreuen. Zurück in den Ofen stellen, damit der Käse schmelzen kann.
Schritt 5
Heißen, im Ofen gebackenen Blumenkohl mit Tomaten und Käse servieren. Guten Appetit!