Warmer Salat mit Steak und Tomaten

Zum Rezept

Ein herzhafter Salat, der das Mittag- oder Abendessen ersetzt.

Komplexität: leicht Kalorien: 487,17 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 30 Min Gebraucht: 13,42 g/42,58 g/10,94AbendessenSalatVegetarismusZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN1 Steak mit einem Gewicht von 220 g, 300 g Kirschtomaten auf einem Zweig, 150 g Rucola, 1 rote Krimzwiebel, Pflanzenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer PfefferZum Auftanken:3–4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 1 Schalotte 1 Zweig Thymian 120 ml Pflanzenöl Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Reiben Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Olivenöl ein. Das Steak in einer Grillpfanne grillen, bis es mittelgar ist (57–62 °C). Die Tomaten neben dem Steak anbraten und mit Öl beträufeln.

Schritt 2

Legen Sie das Steak auf ein Brett, decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie das Fleisch 15 Minuten ruhen. Dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Zwiebel in dünne Federn schneiden. Den Rucola auf Teller legen, Zwiebeln darauf, Tomaten und Steak als Beilage.

Schritt 4

Für das Dressing Chili, Knoblauch und Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Thymianblätter von den Zweigen. In einem kleinen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es leicht raucht, und über die vorbereitete Mischung gießen. Nach 1 Min. Dressing über den Salat gießen und servieren.