Zum Rezept
Dies ist eine kalorienarme Haferflockensuppe für alle, die auf ihre Figur achten oder abnehmen möchten. Um es ausgewogener zu machen, können Sie rote Linsen für zusätzliches Protein oder Süßkartoffeln hinzufügen, wenn Sie Ballaststoffe benötigen. Für die Suppe ist es besser, Haferflocken mit langer Kochzeit zu verwenden – 10 Minuten. Und damit das Gericht nicht nur aromatisch, sondern auch pikant wird, können Sie Kurkuma, Kreuzkümmel, Basilikum oder Oregano hinzufügen.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 336,40 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 30 Min Gebraucht: 9,75 g/12,32 g/46,83KochenBratenAbendessenAbendessenSuppeZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN1 EL. l. Olivenöl 2 Knoblauchzehen ½ mittelgroße Zwiebel 1 große Karotte 1 Liter Gemüsebrühe ½ Tasse Haferflocken 120 g gewürfelte Tomaten aus der Dose 1 EL. l. Tomatenmark, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Bund Petersilie, Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Um Tomatensuppe mit Haferflocken zuzubereiten, bereiten Sie Gemüse zum Braten vor: Zwiebel und Karotten würfeln, Knoblauch hacken. Zur Dekoration die Petersilie fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und umrühren. Olivenöl in die Pfanne geben.
Schritt 3
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, damit die Zwiebeln und der Knoblauch nicht anbraten, sondern nur durchscheinend werden, und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Schritt 4
Tomatenmark hinzufügen, umrühren und alles zusammen 3 Minuten kochen lassen.
Schritt 5
Mit der Brühe aufgießen, Haferflocken, schwarzen Pfeffer und Dosentomaten hinzufügen.
Schritt 6
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Haferflocken gar sind und die Suppe leicht eingedickt ist.
Schritt 7
Suppe vom Herd nehmen, frische Petersilie hinzufügen und heiß servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Wenn Sie die Suppe bis zum nächsten Tag stehen lassen, quellen die Haferflocken auf und die Suppe wird dicker. Bewahren Sie für diesen Anlass etwas Gemüsebrühe auf, um die Suppe zu verdünnen.
