Zum Rezept
Wenn Sie Ihre Familie mit leckerem und gesundem Fisch verwöhnen möchten, kochen Sie Seelachs in einem Slow Cooker. Das Gute daran ist, dass es immer in den Regalen der Geschäfte zu finden ist. Der Fisch hat nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland viele Fans, wo er nichts anderes als „Brot aus den Tiefen des Meeres“ genannt wird. Seelachsgerichte waren nicht nur in sowjetischen Kantinen, sondern auch in Elite-Restaurants auf der ganzen Welt beliebt. Mit dem Aufkommen eines Wundergeräts – eines Multikochers – ist dies noch einfacher geworden! Bei dieser Wärmebehandlungsmethode bleibt die maximale Menge an Vitaminen erhalten, das Essen verbrennt nicht und der gesamte Prozess bereitet Ihnen keine großen Probleme. Es reicht aus, den Fisch zuzubereiten und das Gemüse zu hacken, alles in Schichten auszulegen und dann bei schwacher Hitze zu köcheln, bis es gar ist. Für einen würzigen Geschmack empfehlen wir, dem Gericht scharfe Paprika hinzuzufügen. Wenn Kinder es jedoch essen möchten, können Sie diese Zutat weglassen. Als Beilage zum Seelachs werden Kartoffeln, Reis oder frisches Gemüse serviert.
Komplexität: leicht Kalorien: 542,48 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 15 Min Gebraucht: 43,93 g/27,49 g/40,68HauptgerichtZUTATEN FÜR 2 PORTIONENSeelachsfilet – 500 g rote Zwiebel – 2 Stück scharfe Paprika – 6 Stück Dosentomaten – 50 ml Zucker – 20 g Salz nach Geschmack KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten zum Garen von Seelachs in einem Slow Cooker gemäß der Liste vor. Spülen Sie die Fischfilets ab, trocknen Sie sie mit Papiertüchern und entfernen Sie die Gräten, falls vorhanden. In Würfel mit einer Seitenlänge von 5 cm schneiden.
Schritt 2
Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und dann hacken. Die Karotten waschen, mit einem Gemüsemesser schälen und in Kreise schneiden. Die Peperoni waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Kreise schneiden.
Schritt 3
Schalten Sie den Slow Cooker ein. Zum Garen von Fisch benötigen wir den „Multi-Cook“-Modus, stellen Sie die Temperatur auf 160°C ein. Wenn Ihr Multicooker nicht über einen solchen Modus verfügt, schalten Sie den Modus „Eintopf“ ein.
Schritt 4
Geben Sie die Hälfte des vorbereiteten Fischs in die Multicooker-Schüssel, dann die Hälfte des Gemüses und 3 Lorbeerblätter. In der nächsten Schicht den restlichen Fisch, das Gemüse und die Lorbeerblätter darauflegen.
Schritt 5
Die Dosentomaten zusammen mit dem Saft durch ein Sieb reiben. Nach Geschmack Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6
Die Tomatenmischung über den Fisch und das Gemüse gießen. Etwa 15 Minuten kochen lassen, oder bis Sie das Endsignal hören. Als eigenständige Mahlzeit servieren. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Um Seelachs in einem Slow Cooker zu garen, können Sie ihn im Ganzen verwenden, nachdem Sie das Filet abgetrennt haben. Bei der Fischauswahl sollte man sich nicht wegen seines Aussehens schämen: Ein schiefer Kadaver mit schwarzen Schuppen ist die Norm.
ÜBRIGENS
Tauen Sie Seelachs ohne Eile auf: Legen Sie ihn auf die unterste Schiene des Kühlschranks und lassen Sie ihn dann bei Raumtemperatur stehen. Wenn Sie Seelachs schnell in einem Slow Cooker auftauen, kann es sein, dass er geschmacklos wird.
