Zum Rezept
Pflaumenmarmelade hat einen angenehmen Geschmack mit einer leichten Säure und wird daher sicherlich alle Naschkatzen ansprechen. Wenn Sie möchten, essen Sie es mit einem Löffel von einer Untertasse, wenn Sie möchten, streichen Sie es auf frisches Brot, wenn Sie möchten, fügen Sie es zu Hüttenkäse oder Brei hinzu. Sie können Pflaumenmarmelade auch als Füllung für offene Kuchen, Mürbeteig oder Hefe verwenden. Übrigens kochten unsere Großmütter gern ähnliche Backwaren, und solche Backwaren waren innerhalb von Minuten ausverkauft. Es lohnt sich also auf jeden Fall, Pflaumenmarmelade zuzubereiten, insbesondere wenn Sie köstliche Früchte aus Ihrem Ferienhaus zur Verfügung haben.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 276,38 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 2 Stunden 30 Minuten Gebraucht: 1,00 g/0,38 g/68,08NachtischLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENreife süße Pflaumen – 2 kg Zucker – 900 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Pflaumen vor. Die Früchte waschen und jeweils vierteln. Entfernen Sie die Kerne. Das Pflaumenmark in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Die Pflaumen zum Kochen bringen und den Topf mit einem Deckel abdecken. Umrühren und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Zucker mit Pflaumenmus in die Pfanne geben und umrühren. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Den Schaum mit einem Löffel abschöpfen. Hitze auf niedrig reduzieren. Kochen Sie die Marmelade 2 Stunden lang und rühren Sie dabei alle 15 Minuten um.
Schritt 4
Die heiße Pflaumenmarmelade in trockene, sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Auf ein doppelt gefaltetes Handtuch legen und vollständig abkühlen lassen. An einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Pflaumenmarmelade kann dem Körper unbestreitbare Vorteile bringen, es sei denn, Sie essen sie natürlich in Gläsern. Dieses Produkt ist beispielsweise reich an Pektin, das den Spiegel des schlechten Cholesterins senkt und dabei hilft, schädliche Substanzen aus dem Körper auszuscheiden.
ÜBRIGENS
Nach dem Rezept für Pflaumenmarmelade können Sie eine ähnliche aus anderen Steinfrüchten zubereiten, zum Beispiel aus Aprikosen, Pfirsichen, Schlehen, Kirschen. Je nach Süße variieren Sie die Zuckermenge.
