Zum Rezept
Welches Gericht kann von sich behaupten, das beste Familienfrühstück zu sein, natürlich ein Omelett in einer großen Bratpfanne mit frischen süßen Tomaten, Zwiebeln und Käse. Für das Omelett haben wir Käse verwendet. Frische Tomaten in diesem Omelett können durch sonnengetrocknete oder aus der Dose ersetzt werden.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 20 MinHauptgerichtVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN5 große Eier 40 ml Sahne 1 große reife Tomate 1 rote süße Krimzwiebel 1 Knoblauchzehe 150 g Feta-Käse (kann Ziegen- oder Schafskäse sein) 3 EL. l. Ghee-Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Eier mit Salz und Sahne glatt rühren. Den Käse nicht zu fein zerbröckeln.
Schritt 2
Die Tomaten in große Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in mittlere halbe Federn schneiden. Den Knoblauch hacken und über die Tomaten streuen.
Schritt 3
2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Öl hinzufügen, Zwiebel hinzufügen und bei starker Hitze 1-2 Minuten braten.
Schritt 4
Tomaten in die Pfanne geben, bei starker Hitze 1 Minute braten, wenden.
Schritt 5
Die Eiermischung dazugeben und sofort mit Käse bestreuen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Eimasse vorsichtig, so dass die Flüssigkeit an die Stelle tropft, an der sich eventuell festgesetzte Stücke befinden. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Schritt 6
Gießen Sie die restliche geschmolzene Butter über den Pfannenrand, sodass die Butter unter das Omelett fließt. Mit einem Deckel abdecken und weitere 3 Minuten kochen lassen. Würzen und auf vorgewärmten Tellern servieren.