Zum Rezept
Wenn Sie Marmelade aus geschälten Mandarinen herstellen, profitieren Sie von allen Vorteilen von Small „Safranmilchkapseln»: Saftigkeit und Süße der Scheiben, das verrückte Aroma der Schale mit ihrer leichten Bitterkeit, die dem hellen Dessert einen besonderen Charme verleiht. Denken Sie vor allem daran, die Mandarinen gründlich mit einer Bürste zu waschen, um die dünne Wachsschicht zu entfernen, die die Zitrusfrüchte bedeckt. Es wird verwendet, um Früchte zu konservieren, ein schönes Aussehen zu verleihen und Schimmel während des Transports und der Lagerung vorzubeugen.
Komplexität: leicht Kalorien: 3980,33 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 8 Stunden Gebraucht: 0,01 g/0,00 g/997,08KochenNachtischLeerVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN1 kg Mandarinen ohne Kerne und mit fester Schale 1 kg Zucker Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Mandarinenmarmelade wird mit der Schale gekocht. Waschen Sie die Mandarinen daher unbedingt mit einer Bürste und entfernen Sie zur besseren Konservierung gründlich das darauf aufgetragene Wachs. Tupfen Sie die Mandarinen mit einem Handtuch trocken.
Schritt 2
Den Sirup aus Zucker und 100 ml Wasser aufkochen, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Mandarinen in dünne (2-3 mm) Kreise. Tauchen Sie die Mandarinenscheiben vorsichtig in den Sirup.
Schritt 4
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen, eventuellen Schaum abschöpfen. Vom Herd nehmen und 2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 5
Wiederholen Sie das Aufkochen bei starker Hitze, kochen Sie es drei Minuten lang und kühlen Sie es noch dreimal zwei Stunden lang ab. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und nach Belieben verschließen.
