Von Saison zu Saison muss sich unser Körper an Wetterveränderungen anpassen. Was muss getan werden, um diese Umstrukturierung so angenehm wie möglich zu gestalten? Zunächst müssen Sie eine vollwertige Ernährung aufbauen, die dem Körper hilft, sich an die natürlichen Bedingungen anzupassen. Genau darin liegt der Wert der Kalenderdiät.
Inhalt des Artikels:
- Was ist eine Kalenderdiät?
- 8 Prinzipien der Kalenderdiät
- Wichtige Lebensmittelgruppen und Portionsgrößen
- Was Sie jeden Monat zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten
- Fassen wir es zusammen
Was ist eine Kalenderdiät?
Die Kalenderdiät basiert auf saisonalen Produkten
Vitamin- und mineralstoffreiches Blattgemüse hilft im Frühling, Mangelerscheinungen zu beseitigen und die Vitalität des Körpers zu aktivieren. Im Sommer ist es notwendig, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten und sich auf reife Beeren, Melonen, saftige Früchte und Gemüse zu konzentrieren, die viel Wasser enthalten, wie zum Beispiel Tomaten und Gurken. Viele im Herbst reifende Gemüse- und Obstsorten helfen unserem Körper, sich an den kalten Winter zu gewöhnen. Der Aufbau Ihrer Ernährung durch die Bevorzugung saisonaler Produkte ist natürlich, umweltfreundlich und kostengünstig.
Die Kalenderdiät füllt den Speiseplan mit frischen und erschwinglichen saisonalen Lebensmitteln. Jeden Monat bietet sie abwechslungsreiche Gerichte an und motiviert zum Kochen neuer Rezepte. Eine Diät nach dem Kalender trägt zur Erhaltung der Gesundheit und zur Verbesserung der Stimmung bei.
Das Schöne an der Kalenderdiät ist, dass sie sowohl gesund als auch lebenswert ist. Sie müssen nicht auf wichtige Lebensmittelgruppen verzichten oder den Hunger bekämpfen.
8 Prinzipien der Kalenderdiät
Die Autoren der Kalenderdiät – Ernährungsberaterin Melina Jampolis, Ernährungsberaterin Karen Ansel und Trainerin der National Sports Medicine Association Ami Jampolis – sagen, je einfacher die Prinzipien der Gewichtsabnahme dargelegt werden, desto besser. Vielen Menschen ist die Wissenschaft egal, sie wollen nur wissen, welche Lebensmittel sie essen sollen. Und um die Sache einfacher zu machen, haben sie die Wissenschaft, was man essen sollte, auf die folgenden Grundprinzipien reduziert.
1. Essen Sie Protein zu jeder Mahlzeit und zwischen Snacks. Dabei kann es sich um mageres Eiweiß, pflanzliches Eiweiß (Nüsse, Hülsenfrüchte, Bohnen) oder fettarmes bzw. fettarmes Milcheiweiß handeln. Dies wird dazu beitragen, den Hunger den ganzen Tag über zu kontrollieren.
2. Nehmen Sie nach Möglichkeit wasserreiche Lebensmittel zu sich. Zum Beispiel cremige Suppen, Gemüse, mäßige Mengen Obst und fettarme oder fettarme Milchprodukte, um Ihre Nahrungsaufnahme zu steigern, ohne die Kalorien zu erhöhen.
3. Behalten Sie Lebensmittel mit zugesetztem Fett und hohem Fettgehalt im Auge. Sehr kleine Portionen dieser Lebensmittel können erhebliche Kalorien hinzufügen.
4. Essen Sie mehr Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel tragen dazu bei, dass Sie sich satt fühlen, indem Sie die Nahrungsmenge auf Ihrem Teller erhöhen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
5. Essen Sie Kohlenhydrate in Maßen. Kohlenhydrate kommen in Getreide, Obst und stärkehaltigem Gemüse vor. Idealerweise sollte der Großteil Ihrer Körner Vollkornprodukte sein. Wenn Sie mehr Obst essen (zum Beispiel im Sommer, wenn es viel frisches Obst gibt), essen Sie weniger Stärke oder stärkehaltiges Gemüse. Wenn Sie mehr stärkehaltiges Gemüse essen (normalerweise im Herbst und Winter), essen Sie weniger Obst und Getreide.
6. Essen Sie 3 Mal am Tag + 1–2 Snacks. Das Frühstück sollte ungefähr 300 Kalorien haben, Mittag- und Abendessen sollten ungefähr 400 Kalorien haben und Snacks und Desserts sollten zwischen 100 und 200 Kalorien haben. Wenn Sie ein Dessertliebhaber sind, kein Problem. Es gibt 100-Kalorien-Desserts, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen. Sie können einen Nachtisch genießen, wenn Sie Ihre Abendessenportion etwas reduzieren, oder eine der kalorienarmen Abendessenoptionen wählen.
7. Begrenzen Sie den Alkoholkonsum auf 3 Getränke pro Woche (oder weniger). Wenn Sie mehr als diese Menge trinken, müssen Sie die Aufnahme von Stärke, Früchten oder Fetten reduzieren. Dies kann jedoch dazu führen, dass Sie nicht die Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen. Vermeiden Sie nach Möglichkeit zuckerhaltige Cocktails und beschränken Sie sich auf Alkohol ohne Zuckerzusatz.
8. Essen Sie abwechslungsreicher und tun Sie dies so oft wie möglich. Probieren Sie jede Woche ein neues Obst oder Gemüse. Dadurch stellen Sie nicht nur sicher, dass Sie sich abwechslungsreich und vitaminreich ernähren, sondern verhindern auch, dass Sie sich eintönig ernähren.
Hauptlebensmittelgruppen
Damit eine Ernährung ausgewogen ist, muss sie ein optimales Verhältnis von BZHU aufweisen
Kohlenhydrate: Reis, Nudeln, Cracker, Brot, Kartoffeln, Erbsen, Mais, Bohnen, Haferflocken.
Hinweis:
- Bereiten Sie die meisten Körner aus Vollkornprodukten zu.
- Begrenzen Sie die Stärkemenge.
Protein: Fisch, mageres Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Hülsenfrüchte, Bohnen, Eier.
Hinweis:
- Wählen Sie mageres Protein.
- Entfernen Sie die Haut vom Geflügelfleisch.
- Anzahl der Eier – bis zu 7 pro Woche.
Fett: Öle, Nüsse, Samen, Avocados.
Hinweis:
- Achten Sie auf den Fettgehalt Ihrer Portionen und messen Sie die Buttermenge ab.
- Begrenzen Sie die Menge an gesättigten Fettsäuren und Transfetten.
Faser: Gemüse, Beeren, Früchte, Blattgemüse.
Hinweis:
- Versuchen Sie, zu jeder Mahlzeit Gemüse und Blattgemüse hinzuzufügen.
- Es ist besser, süße Früchte durch Beeren zu ersetzen.
Was Sie jeden Monat zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten
Um Ihre Ernährung abwechslungsreich zu halten, probieren Sie jede Woche ein neues Obst oder Gemüse.
Idealerweise sollte die Kalenderdiät im Januar beginnen, da dies der kälteste und ernährungstechnisch wichtigste Monat des Jahres ist. Aber wenn es Ihnen so unpraktisch ist, können Sie es zu jeder Jahreszeit und in jedem anderen Monat beginnen. Betrachten wir die Produkte, deren Aufnahme in die Speisekarte in jedem Monat des Jahres empfohlen wird. Aber wir erinnern uns, dass die Ernährung nicht auf sie beschränkt ist.
Januar
Rüben, Schalotten, Kaninchenfleisch, Wolfsbarsch, Avocado, Kiwi, Granatapfel, Äpfel, fermentiertes Gemüse, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte.
Februar
Nüsse, Trockenfrüchte, Hagebutten, alle orangefarbenen Gemüse- und Obstsorten, Ingwer, ganzer Buchweizen, Trockenfrüchte.
Marsch
Linsen, Frühlingszwiebeln, Artischocken, Rhabarber, Sauerampfer, Spinat, Eier, Mandeln, meeresfetter Fisch (Hering, Lachs usw.).
April
Spargel, Spinat, Kartoffeln, Sardinen, fermentierte Milchprodukte, Geflügel (Truthahn, Wachtel).
Mai
Spargel, Frühlingszwiebeln, Kirschen, Minze, Radieschen, Blattgemüse, Knoblauch, Radieschen, Rhabarber, grüne Erbsen.
Juni
Karotten, Zucchini, Kürbisblüten, Gurken, Aprikosen, Hering, Steckrüben, Gemüse.
Juli
Flusskrebse, Pfirsiche, Johannisbeeren, Blaubeeren, Auberginen, Tomaten, Sellerie, Lauch.
August
Sanddorn, Feigen, Hartriegel, Stachelbeeren, Paprika, Pilze, Garnelen.
September
Seefisch, Haferflocken, Birnen, Viburnum, Eberesche, Aubergine, Chicorée.
Oktober
Kürbis, Rüben, Weintrauben, Haselnüsse, Rüben, Seefisch.
November
Kaki, Avocado, Mangold, Daikon, Quitte, Rindfleisch, Karotten, Rüben.
Dezember
Grüner Tee, Süßkartoffel, Knoblauch, Kurkuma, Champignons, Mandeln, Austern.
Fassen wir es zusammen
- Ein Merkmal der Kalenderdiät ist die Saisonalität.
- Produkte, die auf natürliche Weise und nicht im Gewächshaus angebaut wurden, sind wünschenswerter.
- Es ist nicht so teuer, die Ernährung mit saisonalen Lebensmitteln zu abwechslungsreich zu gestalten.
- Das Essen außerhalb der Saison, aber attraktiv aussehender Lebensmittel kann nicht nur nicht vorteilhaft, sondern sogar schädlich sein.
