Haferflocken mit Gemüse

Zum Rezept

Haben Sie schon einmal Haferflocken mit Gemüse gekocht? Wenn nicht, studieren Sie unser Rezept sorgfältig und testen Sie es gegebenenfalls in der Praxis. Natürlich wird ein solches Gericht vielen seltsam vorkommen, da wir Haferflocken normalerweise mit trockenen oder frischen Früchten, Beeren oder im Extremfall Nüssen ergänzen. Aber wie die Praxis zeigt, schmeckt dieser Brei auch ungesüßt wunderbar. Das Fehlen von Zucker in der Zusammensetzung wird die Aufmerksamkeit von Befürwortern einer richtigen Ernährung auf sich ziehen, ebenso wie das Vorhandensein von Gemüse, das die wohltuenden Eigenschaften von Getreide aufgrund der zusätzlichen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen verstärkt.

Komplexität: leicht Portionen: 2 Kochen: 15 MinKochenHauptgerichtVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN1 Tasse Haferflocken (vorzugsweise nicht „schnell“) 1 kleine süße rote Paprika 1 kleine Zucchini 150 g kleine Kirschtomaten 1 Zweig Rosmarin oder Thymian Olivenöl und Sojasauce zum Servieren Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Gemüse vorbereiten. Die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zucchini auf die gleiche Weise. Das Gemüse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, die Tomaten dazugeben, mit Olivenöl beträufeln, mit Rosmarin- oder Thymianblättern bestreuen und für 10–15 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Haferflocken gemäß den Anweisungen auf der Packung in Wasser kochen und das Wasser leicht salzen. Rühren Sie den Brei häufig um, damit er nicht an den Pfannenwänden kleben bleibt.

Schritt 3

Den fertigen Brei mindestens 3 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen. Die Haferflocken auf Schüsseln verteilen, mit gebackenem Gemüse belegen und mit Olivenöl und Sojasauce beträufeln.

NÜTZLICHE HINWEISE

Vor dem Servieren kann Brei mit Gemüse mit gehackten Walnüssen bestreut, in einer Pfanne ohne Fett leicht angebraten oder mit gehackter Petersilie bestreut werden.

ÜBRIGENS

Die fertigen Haferflocken sollten unbedingt 5–7 Minuten zugedeckt stehen bleiben, dann wird sie dicker und passt besser zu dem nach diesem Rezept gebackenen Gemüse.