Zum Rezept
Servieren Sie gebackene Eier zum Frühstück: Gönnen Sie Ihren Lieben ein ungewöhnliches, schmackhaftes und sättigendes Gericht. Kinder werden es übrigens höchstwahrscheinlich lieben, erstens wegen der Portionsgröße (die Kleinen haben oft Angst vor großen Tellern mit Essen) und zweitens wegen der bunten Optik. Schauen Sie genauer hin, denn es handelt sich nicht nur um ein Gericht, sondern um ein wahres Kunstwerk, das Gelb, Weiß, Grün und Rot harmonisch vereint! Nun, Sie können ein solches Frühstück in nur einer halben Stunde zubereiten, was, wie Sie sehen, selbst für einen Morgen unter der Woche ziemlich viel ist.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 225,79 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 16,64 g/19,23 g/4,51FrühstückHauptgerichtVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONENButter – 20 g Schinken – 4 Scheiben Kirschtomaten – 8 Stück Babyspinat – 150 g Käse – 100 Eier – 4 Stück Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Vier Eierbecher mit Butter einfetten. Die Schinkenscheiben in dünne Streifen schneiden. Gleichmäßig auf die Formen verteilen.
Schritt 2
Die Kirschtomaten waschen und vierteln. Waschen Sie den Babyspinat, trocknen Sie ihn gut ab und verteilen Sie ihn auf Papiertüchern. Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.
Schritt 3
Den Spinat und die Kirschtomaten in die Schinkenformen geben. Schlagen Sie jedes Ei einzeln in eine separate Schüssel auf. Anschließend vorsichtig mit Schinken und Gemüse in die Auflaufform füllen.
Schritt 4
Den Inhalt der Formen mit geriebenem Käse bestreuen. Auf ein Backblech legen und 15–18 Minuten backen. Das Weiß sollte aushärten. Etwas abkühlen lassen (ca. drei Minuten) und die gebackenen Eier servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Vor dem Servieren die gebackenen Eier nach Belieben mit Kräutern bestreuen. Geeignet sind Petersilie, Dill oder Rucola, die dem Gericht eine leichte nussige Note verleihen.
ÜBRIGENS
Gebackene Eier zum Frühstück können mit unterschiedlichen Zutaten zubereitet werden. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Schinken gekochtes Hähnchen oder Champignons und ersetzen Sie Spinat durch kleine Brokkoliröschen.