Zum Rezept
Sie haben diesen Salat wahrscheinlich noch nie probiert, also lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen und bereiten Sie jetzt ein neues, originelles Gericht zu. Eisbergsalat mit Mini-Käsekuchen und Kirschtomaten lässt sich in nur einer halben Stunde zubereiten. Außerdem ist es am schwierigsten, kleine Käsekuchen zu backen, aber da sind wir uns sicher, dass man damit auf jeden Fall zurechtkommt. Und dann ist alles ganz einfach: Tomate und Radieschen hacken, Salat zupfen und die Soße zubereiten. Für das Dressing benötigen Sie Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 579,79 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 18,86 g/42,49 g/29,17SalatVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN1 Kopf Eisbergsalat 200 g Kirschtomaten 8 Stk. Radieschen 4 EL. l. Olivenöl 1 EL. l. ZitronensaftSalzfrisch gemahlener schwarzer PfefferFür Käsekuchen:300 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9-11 % 1 Ei 4 EL. l. Mehl ½ TL. Salz 4 EL. l. Pflanzenöl zum Braten Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Käsekuchen zubereiten. In einer großen Schüssel Hüttenkäse mit Ei und Salz vermischen und 2 EL hinzufügen. l. Mehl und gründlich vermischen. Den Teig 15 Minuten warm lassen. Das restliche Mehl auf einen Teller geben. Nehmen Sie einen Teelöffel Teig heraus, rollen Sie ihn mit nassen Händen zu einer walnussgroßen Kugel und wälzen Sie ihn in Mehl. Etwas flach drücken und auf ein Blatt Backpapier legen. Bilden Sie weiterhin Käsekuchen, bis Ihnen der Teig ausgeht.
Schritt 2
Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen und Käsekuchen hinzufügen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 3–4 Minuten garen. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Käsekuchen auf die andere Seite und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten backen. In einer einzigen Schicht auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Salatblätter in kleine Stücke reißen. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in 2-4 Teile schneiden. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Eisbergsalat und Gemüse in eine große Salatschüssel geben, Mini-Käsekuchen hinzufügen und mit Dressing beträufeln.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Käsekuchen möglichst unmittelbar vor dem Servieren des Salats zubereiten. Warm schmecken sie besser.
NÜTZLICHE HINWEISE
Eisbergsalat ähnelt in Aussehen und Geschmack dem Weißkohl. Daher kann er vollständig durch normalen Kohl ersetzt werden. Versuchen Sie einfach, einen jungen Kohlkopf auszuwählen, oder verwenden Sie keine zu harten Blätter eines alten Kohlkopfes.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 7,66 g (9,58 % Tageswert) • Fette 11,35 g (12,62 %) • Kohlenhydrate 8,58 g (5,11 %) • kcal 165,87 (9,22 %) • Natrium 97,65 mg (6,73 %) • Gesamtzucker 2,24 g ( 4,48 %) • EFA 2,26 g (11,30 %) • Ballaststoffe 1,03 g (3,43 %)