Zum Rezept
Das Hauptproblem bei diesem Salat besteht darin, reife Avocados zu finden. Gefunden? Betrachten Sie Ihr köstliches Abendessen als fertig!
Komplexität: leicht Kalorien: 612,65 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 20 Min Gebraucht: 26,02 g/50,87 g/12,11BratenAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: PesketarismusVegetarismusKindermenüParty, BuffetRomantisches AbendessenZUTATEN FÜR 2 PORTIONENFrische Garnelen Avocado Gewächshausgurke Knoblauch Kalk Frisches Basilikum Raffiniertes Pflanzenöl Gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Knoblauch zerdrücken, schälen und fein hacken. Für das Basilikum die Blätter von den Stielen entfernen, beiseite legen und die Stiele in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Garnelen aus der Schale schälen (der Schwanz kann weggelassen werden, dadurch sieht der Salat eleganter aus). Schneiden Sie die Garnelen der Länge nach in der Mitte des Rückens ein und entfernen Sie dabei die dunkle Darmvene, falls vorhanden. Bedienen Sie sich mit der Spitze eines Papiertuchs.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Garnelen mit Knoblauch und Basilikum mischen, salzen und in eine Pfanne geben. Bei starker Hitze etwa 1,5 Minuten braten. auf jeder Seite. Die gekochten Garnelen auf einen Teller legen und mit Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Gurke schälen, der Länge nach aufschneiden, die Kerne mit einem scharfen Löffel entfernen (sie werden nicht benötigt). Das Fruchtfleisch quer in 1 cm dicke Stücke schneiden, die Limette mit einer Bürste waschen, trocknen, die Schale mit einer feinen Reibe abreiben, den Saft auspressen. Die Hälfte des Limettensaftes über die Gurken gießen, mit Schale und Salz bestreuen.
Schritt 5
Die Avocado schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in mittlere Stücke schneiden und mit dem restlichen Limettensaft beträufeln. Alle vorbereiteten Produkte vermischen, mit gehackten Basilikumblättern und weiterem Öl, Salz und Pfeffer würzen.