Zum Rezept
Würziges Shakshuka mit Chili-Pfeffer wird alle Liebhaber heller und sogar feuriger Geschmacksrichtungen ansprechen. Wenn Sie also lieber wärmeres Essen bevorzugen, achten Sie auf unser Rezept. Die Zusammensetzung von Shakshuka ist bekannt: Zwiebeln, Tomaten, Paprika und natürlich Eier. Aber eine kleine Zugabe – rote Chilischote – verändert buchstäblich alles. Denken Sie daran, dass Sie ein echtes „Feuer“ in Ihrem Mund erleben werden, wenn Sie es ein wenig übertreiben. Daher ist es beim ersten Mal besser, eine halbe Chilischote ohne Kerne zu verwenden und beim nächsten Mal den „Grad“ zu erhöhen, bis er den maximal zulässigen Wert erreicht.
Komplexität: leicht Kalorien: 171,25 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 30 Min Gebraucht: 8,44 g/11,76 g/7,30FrühstückHauptgerichtVegetarismus: OvoVegetarismusZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN+3Portionen– Hühnerei 3 Stk.Tomate (Tomate) 1 StückSüßer roter Pfeffer 1 StückKnoblauch 1 Gewürznelke(n)Zwiebel 1 StückRote Chilischote nach GeschmackSonnenblumenöl nach GeschmackGrün nach GeschmackSalz nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Shakshuka-Zutaten vor. Schneiden Sie die Oberseite der Tomate kreuzweise ein und legen Sie sie dann für etwa 30–60 Sekunden in kochendes Wasser. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Die Tomate schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Paprika halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote ebenfalls halbieren, entkernen und hacken.
Schritt 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Paprika und Chilipulver hinzufügen. Umrühren und unter Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen. Tomaten hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Machen Sie drei Mulden in die Gemüsemischung. In jedes Ei schlagen. Kochen Sie die Shakshuka etwa 10 Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze. Das Weiß sollte dicker und matt werden. Vor dem Servieren Shakshuka mit Kräutern bestreuen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Bitte beachten Sie: Für Shakshuka können Sie leicht gebräunte Tomaten verwenden (natürlich unverdorben, ohne Schimmel), aber reif, fleischig, mit angenehm süßlichem Geschmack.
ÜBRIGENS
Sie können dem Shakshuka einige gehackte Kräuter hinzufügen. Um der Shakshuka-Tomatenbasis mehr Geschmack zu verleihen, mahlen Sie sie zunächst mit etwas Salz.
