Zum Rezept
Rührei mit Gemüse zum Frühstück
Komplexität: leicht Portionen: 6 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 10 MinJüdische KücheSnackZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN6 Stk. Paprika 1 Stk. Olivenöl 2 TL Zucker 1 Prise Tomaten 6 EL Provence 1 Prise(n) Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Zuerst die Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Anschließend die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Anschließend die Kerne aus der Paprika entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5
Den Knoblauch mit einem Messer zerdrücken und fein hacken.
Schritt 6
Dann Olivenöl in die Pfanne gießen und die Zwiebel anbraten.
Schritt 7
Tomaten, Paprika und Knoblauch zu den Röstzwiebeln geben.
Schritt 8
Alles mit Salz, Zucker, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel würzen, Tomatenmark hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Dann die Eier in die Bratpfanne schlagen, mit Folie abdecken und weitere 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen, alles mit provenzalischen Kräutern bestreuen.