Zum Rezept
Käse in einem Salat fühlt sich immer wohl, denn er verbindet eine starke Freundschaft mit Gemüse. Ob harter Parmesan oder weicher Feta, der Salat profitiert nur von der Zugabe von Käse. Heute gibt es gebratenen Halloumi, Tomaten und Rucola. ⠀
Komplexität: leicht Portionen: 2 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 10 MinGrill/BBQBratenFrühstückAbendessenAbendessenSalatVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusPicknickZUTATEN FÜR 2 PORTIONENHalloumi-Käse, in Scheiben geschnitten 100 g Kirschtomaten, halbiert 8 Stück frischer Rucola 1 Bund(e) Olivenöl 2 EL Weinessig 0,5 TL Zitronenscheibe – zum Servieren von Estragon 1 Prise(n) frisch gemahlenes schwarzes Salz Pfeffer Basilikum 1 Prise (es) Sesamsamen (Pinienkerne) Balsamico-Creme – zum Servieren Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
1 EL erhitzen. l. Olivenöl in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Käse hinzufügen und ca. 2 Minuten goldbraun braten. Umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.
Schritt 2
In einem separaten Behälter das Dressing zubereiten: Olivenöl, Weinessig mit Estragon und Basilikum vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Rucola, Käse und Tomaten auf einen Teller legen. Mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln, mit einer Zitronenscheibe garnieren und mit Sesamkörnern bestreuen.
