Zum Rezept
Wussten Sie, dass leicht gesalzene Gurken auch ohne Salzlake zubereitet werden können? Wenn Ihnen das neu ist, schauen Sie sich unbedingt unser Originalrezept an. Das Ergebnis überrascht übrigens jeden angenehm, der diese leicht gesalzenen Gurken probiert! Sie werden unglaublich aromatisch, knusprig und natürlich sehr lecker. Die Zubereitung eines solchen Snacks nimmt nur wenig Zeit in Anspruch, was auch sehr angenehm ist, besonders im Sommer, wenn man am wenigsten lange kochen möchte. Generell kann unser Rezept für leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake in jeder Hinsicht getrost als hervorragend bezeichnet werden. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Komplexität: leicht Kalorien: 44,37 kcal/Portion Portionen: 5 Kochen: 20 Min Hinzufügen. Zeit: 3 Stunden Gebraucht: 2,41 g/0,44 g/7,80BeizenAbendessenNachmittagssnackAbendessenLeerSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 5 PORTIONENkleine Gurken (idealerweise frisch gepflückt) – 1 kg Salz – 1 EL. l. Kreuzkümmel – 1 TL. (ohne Folie) Knoblauch – 4 große Zehen Dill – 70 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie Gurken zum Einlegen ohne Salzlake vor. Versuchen Sie, die kleinsten und stärksten mit kleinen „Pickeln“ auszuwählen: Davon hängt die Qualität des zubereiteten Snacks ab.
Schritt 2
Waschen Sie die Gurken unter fließendem kaltem Wasser. Schneiden Sie die Enden ab. Jede Gurke halbieren oder mit einer Gabel einstechen, damit die Salzlake besser in die Frucht eindringt.
Schritt 3
Geben Sie die vorbereiteten Gurken in einen entsprechend großen Plastikbehälter. Salzen und mit Kümmel bestreuen. Den Behälter verschließen und mehrmals schütteln.
Schritt 4
Bereiten Sie die Knoblauchzehen und den Dill vor. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Dill waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Anschließend die Blätter und Stängel fein hacken.
Schritt 5
Den vorbereiteten Dill und Knoblauch in den Behälter mit den Gurken geben. Nochmals mehrmals kräftig schütteln, um die Zutaten möglichst gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 6
Stellen Sie den Behälter mit den Gurken für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Herausnehmen und gelegentlich schütteln. Nach der angegebenen Zeit können knusprige, leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake serviert werden.
NÜTZLICHE HINWEISE
Möchten Sie noch aromatischere leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake bekommen? Erhöhen Sie die Knoblauchmenge und geben Sie auch gehackte Meerrettich-, Kirsch- und Johannisbeerblätter in den Behälter.
ÜBRIGENS
Leicht gesalzene Gurken ohne Salzlake können nicht in einem Plastikbehälter, sondern in einem gut dichten Beutel (vorzugsweise mit zuverlässigem Reißverschluss) zubereitet werden. Am Rezept ändert sich dadurch nichts: Machen Sie alles so, wie wir es empfehlen.
