Zum Rezept
Gurkenhäppchen sind eine tolle Option für ein Sommerbuffet. Einfach und originell!
Komplexität: leicht Kalorien: 45,38 kcal/Portion Portionen: 32 Kochen: 30 Min Gebraucht: 1,21 g/3,09 g/3,09AbendessenSnackParty, BuffetZUTATEN FÜR 32 PORTIONEN500 g große, dicke Gurken 70 g Frischkäse 4 Stiele Frühlingszwiebeln 60 g Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Dorblu) 16 dunkle kernlose Weintrauben 8 Walnusskerne 16 Erdbeeren 1 EL. l. Thymianblätter Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln entfernen und die grünen Zwiebeln fein hacken. Die Nüsse rösten und grob hacken.
Schritt 2
Beide Käsesorten mit einem Mixer schlagen und mit gehackten Zwiebeln vermischen.
Schritt 3
Von den Gurken dünne Längsstreifen der Schale entfernen (am besten mit einem Gemüseschäler oder einer Zestenreibe), sodass die Gurken gestreift werden. Schneiden Sie sie in 7 mm dicke Kreise.
Schritt 4
Käsecreme auf die Kreise geben (das geht auch wunderbar mit einem Spritzbeutel). Legen Sie sie auf eine flache Schüssel.
Schritt 5
Auf die Hälfte der Kreise Weintrauben legen und mit gehackten Nüssen bestreuen, auf die zweite Hälfte Erdbeeren legen (große kann man halbieren) und mit Thymianblättern bestreuen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
