Zum Rezept
Griechischer Salat am Spieß in Pfefferschiffchen ist genau das Gericht, das die Aufmerksamkeit der anspruchsvollsten kleinen Feinschmecker auf sich zieht und ihnen hilft, sich in Gemüse zu verlieben. Nun, zumindest kommt es uns so vor. Und keine langweiligen Salatschüsseln: Griechische Salatzutaten werden auf kleine Spieße (wie Canapés) aufgereiht und in Paprikaschiffchen serviert! Die Vorgehensweise wird im folgenden Rezept beschrieben, das einmal mehr beweist, dass auch ein traditionelles Gericht neu gedacht und in einer originellen, sehr aufwendigen Form präsentiert werden kann.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 15 MinSalatVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENgelbe Paprika – 1 Schote mittelgroße frische Gurke – 4 Stk. Feta – 50 g mittelgroße rote Zwiebel – 1 Knoblauchzehe extra vergine – 2 EL. l. Zitronensaft – 1/2 EL. l. getrockneter Oregano – 1/4 TL entkernte Oliven – 4 Stück Salz – nach Geschmack KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten für die griechischen Salatspieße vor. Die Paprikaschote waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Samen und Membranen entfernen. In Viertel schneiden.
Schritt 2
Frische Gurken und Kirschtomaten waschen und trocknen. Die Gurke in Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen. Sehr fein hacken. Den Feta in Würfel schneiden.
Schritt 3
Bereiten Sie das griechische Salatdressing vor. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Oregano und Salz (nach Geschmack) vermischen. Mit einer Gabel leicht schlagen. Zwiebel und Knoblauch unterrühren.
Schritt 4
Die Zutaten für den griechischen Salat auf Holzspieße stecken: Gurken, Tomaten mit der Schnittfläche nach oben, Fetawürfel und Oliven. Das Zwiebel-Knoblauch-Dressing auf die Paprikaviertel verteilen und etwas Öl aufbewahren.
Schritt 5
In jedes Paprikaviertel vorbereitete Spieße stecken. Mit restlichem Öl beträufeln. Legen Sie die griechischen Salatspieße auf einen großen Teller. Sofort servieren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Vielleicht wirft die Verwendung von Zwiebeln und Knoblauch zum Dressing bei manchen eine Frage auf, da nicht alle Kinder bereit sind, dieses Gemüse zu essen. Wenn dies der Fall ist, ersetzen Sie sie durch fein gehackten Dill und/oder Petersilie.
ÜBRIGENS
Wenn Sie viele griechische Salatboote zubereiten, verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben: Gelb, Rot, Orange oder sogar Lila, wenn Sie welche finden können. Aber es ist besser, kein Grün zu verwenden: Sein Geschmack ist weniger süß und scharfer.
