Zum Rezept
Jeder wird den Drachensalat mögen, aber Kinder werden davon am meisten begeistert sein. Die Kombination aus Früchten und Fleisch oder Geflügel hat schon lange niemanden mehr überrascht, sodass das Drachensalat-Rezept bedenkenlos für jeden Anlass verwendet werden kann. Dieser Leckerbissen sieht auf einem Feiertagstisch perfekt aus, wenn er in Form einer Figur zubereitet und dekoriert wird. Für ein normales Abendessen können Sie jedoch einfach alle Zutaten mischen und in einer Salatschüssel servieren.
Komplexität: leicht Kalorien: 338,37 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 30 Min Gebraucht: 15,84 g/24,92 g/12,33SalatVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENHähnchen (Filet) – 400 g Mayonnaise – 200 g Dosenmais – 200 gekochte Eier – 4 Stk. – 3 Stück Salatblätter – 1 Stk. l. Sojasauce – 1 EL. l. Oliven Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl mit Sojasauce anbraten. Cool.
Schritt 2
Den Lauch (weißer Teil) in dünne halbe Ringe schneiden. Wenn Sie einen älteren Lauch haben, müssen Sie ihn 2-3 Minuten in kochendem Wasser köcheln lassen oder in einer kleinen Menge Öl anbraten.
Schritt 3
Den Apfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit Mayonnaise vermischen, damit er nicht dunkel wird. Legen Sie den Mais in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Schritt 4
Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel, lassen Sie ein Eiweiß intakt – schneiden Sie daraus zwei Kreise für die Augen des Drachen aus. Das restliche Protein ebenfalls hacken.
Schritt 5
Hähnchen, Mais, Apfel und Lauch in einer Schüssel vermischen. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer würzen und auf eine große flache drachenförmige Schüssel legen.
Schritt 6
Die Kiwi schälen und in dünne halbrunde Scheiben schneiden. Schneiden Sie aus der Olive zwei Kreise für die Augen und schneiden Sie den Rest in dünne Streifen, um Krallen zu imitieren. Aus der Paprika ein Dreieck für die Nase ausschneiden. Schneiden Sie aus der Gurke mehrere Dreiecke für die „Stacheln“ des Drachen sowie zwei abgerundete Stücke für die Ohren aus.
Schritt 7
Dekorieren Sie den Körper des Drachens mit einer überlappenden Schicht Kiwi – das werden die Schuppen. Montieren Sie an der Schnauze Augen aus Weißen und Oliven, fügen Sie eine rote Nase und Ohren aus einer Gurke hinzu. Befestigen Sie Flügel aus Salatblättern an der Seite des Körpers und Krallen aus Oliven näher am Schwanz. Führen Sie vorsichtig Gurkenspitzen entlang der Wirbelsäule des Drachen ein. Den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Mayonnaise in diesem Salat kann durch dicke Sauerrahm ersetzt werden. Die rote Nase kann nicht aus der Paprika, sondern aus der Apfelschale geschnitten werden, wenn Sie einen Apfel dieser Farbe für die Zubereitung eines Salats verwenden.
ÜBRIGENS
Für eine geschmackliche Abwechslung kann ein Teil des Hähnchenfilets im Drachensalat durch Garnelen ersetzt werden. Es ist besser, gefrorene Garnelen vorher aufzutauen und dann schnell zu braten, während in Salzlake eingelegte Garnelen auf ein Sieb gelegt werden müssen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
