Zum Rezept
Kompott aus Aprikosen und Pflaumen hat einen sehr harmonischen Geschmack mit einer angenehm leichten Säure. Da sich nicht viele Früchte im Glas befinden, ist der Sirup nicht zu dicht. Soll ich es pur trinken? Die Entscheidung liegt bei Ihnen! Um ein leichtes Erfrischungsgetränk zu erhalten, scheint es uns besser, den Sirup im Verhältnis 1:1 mit Trink- oder sogar Mineralwasser zu verdünnen. Zum Nachtisch können Aprikosen und Pflaumen aus Kompott serviert werden, was um ein Vielfaches besser ist als fettes Gebäck, Kuchen oder Süßigkeiten. Aus „Kompott“-Früchten ergibt sich übrigens ein köstlicher Cocktail: Schälen Sie sie einfach und entkernen Sie sie und schlagen Sie dann das Fruchtfleisch mit dem einen oder anderen fermentierten Milchgetränk auf.
Komplexität: leicht Kalorien: 71,25 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 2 Stunden Gebraucht: 0,43 g/0,10 g/17,11TrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 8 PORTIONENAprikosen – 200 g Pflaumen – 200 g Zucker – 100 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für das Kompott vor. Aprikosen und Pflaumen unter lauwarmem fließendem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Alle Früchte mit Zahnstochern einstechen.
Schritt 2
Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel auf jede geeignete Weise. Vorbereitete Aprikosen und Pflaumen hineinlegen. Zucker hinzufügen. Trinkwasser in einem Wasserkocher (mindestens 1,5 l) zum Kochen bringen.
Schritt 3
Aprikosen und Pflaumen in ein Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen. Mit einem Deckel abdecken und einwickeln. 2 Stunden einwirken lassen. Anschließend den Sirup durch einen speziellen Deckel mit Löchern in die Pfanne gießen.
Schritt 4
Bringen Sie den Sirup zum Kochen und gießen Sie ihn über die Aprikosen und Pflaumen im Glas. Verschließen und auf ein doppelt gefaltetes Handtuch stürzen. Vollständig abkühlen lassen. An einem trockenen, dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
NÜTZLICHE HINWEISE
Nach Belieben weniger Zucker zum Aprikosenkompott geben und abtropfen lassen. Nur in diesem Fall empfehlen wir dringend, Obstgläser in Sirup 10–15 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser zu sterilisieren.
ÜBRIGENS
Aprikosenkompott kann sowohl mit roten und schwarzen als auch mit gelben Pflaumen zubereitet werden. Aus ästhetischer Sicht sind jedoch die ersten beiden Optionen vorzuziehen.
