Zum Rezept
Wenn die Saison der köstlichen Tomaten kommt, möchte man sie zweimal am Tag essen – um sich für den ganzen Winter zu sättigen. Nun, gleichzeitig können Sie alle möglichen interessanten Tankstellen ausprobieren, damit Ihnen nicht langweilig wird. Dieses Dressing beispielsweise enthält nicht nur scharfes Gemüse und Gewürze, sondern auch Butter – und das verbessert den Geschmack enorm.
Komplexität: leicht Kalorien: 241,71 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 2,41 g/21,41 g/9,44SalatZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN3 große rosa Tomaten (600 g) 200 g gelbe Sahne- oder Kirschtomaten 2 Knoblauchzehen (10 g) 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln 70 ml Pflanzenöl 20 g Butter 0,5 TL. Koriandersamen (2 g) 1 TL. Kreuzkümmelsamen (4 g) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Für das Dressing Kreuzkümmel und Koriandersamen in einer trockenen Pfanne 1,5 Minuten anbraten. In eine kleine Keramikschüssel geben.
Schritt 2
Den Knoblauch zerdrücken, schälen und fein hacken. Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das Grün separat hacken und beiseite stellen.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch zu den Gewürzen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl, bis es leicht raucht, und gießen Sie den Inhalt der Schüssel hinein. Aufsehen. Wenn es aufhört zu brutzeln und zu sprudeln, Butter hinzufügen.
Schritt 4
Schneiden Sie die Tomaten in leicht verzehrbare Stücke und gießen Sie das Dressing darüber. Mit dem grünen Teil der Zwiebel bestreuen und servieren.
