Zum Rezept
Wenn Sie im Sommer köstliche reife Tomaten zu Hause haben, betrachten Sie Ihr einfaches, köstliches Abendessen als halb fertig! Ein wenig einfaches Dressing plus eine Handvoll Oliven (leckere Oliven haben immer einen Kern!) – und schon sind Sie einem tollen Ergebnis noch näher. Für ein absolut optimales Ergebnis bereiten Sie das Dressing im Voraus vor, damit der trockene Oregano sein Aroma richtig an das Öl weitergeben kann – mindestens eine Stunde vor dem Servieren, jedoch bis zu 24 Stunden vor dem Servieren.
Komplexität: leicht Kalorien: 192,04 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 2,49 g/16,53 g/9,02SnackZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN4 große, sehr reife Tomaten (600–800 g) 2 Knoblauchzehen (10 g) 5–6 Zweige Petersilie (15–20 g) 60 ml natives Olivenöl extra 20 ml Weinessig 0,5 TL. trockener Oregano, grobes Salz, frisch gemahlene schwarze Oliven zum Servieren, 5–7 Stück pro Portion. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Für das Dressing das Öl in eine kleine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe direkt ins Öl reiben.
Schritt 2
Essig, eine kleine Prise Salz und etwas Pfeffer zum Öl mit Knoblauch geben. Aufsehen. Lassen Sie das Dressing eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen.
Schritt 3
Petersilie fein hacken. Etwas Salz hinzufügen und noch etwas hacken.
Schritt 4
Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die Tomaten leicht überlappend auf Teller legen, mit dem Dressing übergießen, mit Petersilie bestreuen, Oliven daneben legen und servieren.