Zum Rezept
Käsekuchen sind ein Gericht, das nicht jedes Mal gelingt, weil es zu viele Faktoren gibt, die das Ergebnis beeinflussen (was kostet allein die Auswahl der Zutaten). Und mit dem Rezept für diese Quarkpfannkuchen mit Tomaten gibt es keine bösen Überraschungen. Es ist besser, Hüttenkäse ohne Fett zu kaufen, und 5-9 % ist schmackhafter und tatsächlich gesünder. Kalzium aus einem Produkt mit mittlerem oder normalem Fettgehalt wird besser absorbiert. Wenn Sie also kein Sportler sind, der mehr Protein benötigt, macht es keinen Sinn, nur „Null“ einzunehmen. Darüber hinaus besteht die Gefahr einer Unterversorgung mit Vitaminen. Pfannkuchen bereiten Sie am besten zum Frühstück zu, wenn Sie sich Zeit nehmen können, verbringen Sie eine halbe Stunde Freizeit mit der Zubereitung eines Quark-Gemüse-Meisterwerks und weitere 3 Minuten damit, es zu dekorieren.
Komplexität: leicht Kalorien: 554,57 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 16,74 g/28,46 g/59,02HauptgerichtZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN250 g Mehl 450 ml Milch 100 g Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5–9 % 1 Ei 4 Tomaten 4 Stiele Frühlingszwiebeln 2 TL. Kurkuma 1 TL. Backpulver für den Teig 5 EL. l. Pflanzenöl zum Braten, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Kirschtomaten zum Servieren, Frühlingszwiebeln zum Servieren, Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Mehl mit Backpulver, Salz, Pfeffer und Kurkuma vermischen. In einer großen Schüssel den Hüttenkäse mit dem Ei zerstampfen. Die Milch einfüllen, die Mehlmischung dazugeben und nochmals verrühren.
Schritt 2
Tomaten in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken. Das Gemüse umrühren, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm erhitzen. 1 EL hineingeben. l. Gemüsemischung hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen. Einen Teil des Teigs einfüllen und mit einem Spatel glatt streichen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten garen, vorsichtig umdrehen und weitere 1–2 Minuten weitergaren. Backen Sie die Pfannkuchen weiter, bis der gesamte Teig und das Gemüse aufgebraucht sind. Warm servieren, garniert mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 6,08 g (7,60 % Tagesbedarf)
• Fette 9,66 g (10,73 %)
• Kohlenhydrate 20,07 g (11,95 %)
• kcal 191,22 (10,62 %)
• Natrium 290,70 mg (20,05 %)
• Gesamtzucker 3,22 g (6,44 %)
• EFA 2,14 g (10,70 %)
• Ballaststoffe 1,14 g (3,80 %)