Zum Rezept
Dabei handelt es sich um Marmelade aus einer Desserttraubensorte. Kishmish ist eine kernlose süße Sorte, aus der Rosinen hergestellt werden. Die Farbe und Größe der Trauben kann sehr unterschiedlich sein – von großen dunklen bis zu kleinen hellen. Der Hauptvorteil ist die Süße und das Fehlen von Kernen, bzw. sie sind so klein, dass sie fast unsichtbar sind. Marmelade wird aus frischen Sultaninen hergestellt.
Komplexität: leicht Kalorien: 140,42 kcal/Portion Portionen: 12 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 6 Stunden Gebraucht: 0,58 g/0,17 g/35,10KochenEinmachenLeerZUTATEN FÜR 12 PORTIONEN1 kg Rosinentrauben 120 ml Wasser 250 g Zucker 1/3 Teelöffel Zitronensäure Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Beeren für die Herstellung von Rosinen-Traubenmarmelade vor: Entfernen Sie sie von den Zweigen, sortieren Sie sie und trocknen Sie sie.
Schritt 2
Legen Sie die Beeren in den Behälter, in dem Sie die Marmelade kochen möchten – einen Topf, eine spezielle Schüssel oder einen Kessel.
Schritt 3
Wasser, Kristallzucker und Zitronensäure hinzufügen.
Schritt 4
Den Topf auf das Feuer stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Von Zeit zu Zeit vorsichtig umrühren.
Schritt 5
10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann die Hitze ausschalten und 2-3 Stunden ruhen lassen.
Schritt 6
Beim zweiten Mal die Sultaninenmarmelade erhitzen, 5 Minuten kochen lassen und dann 2-3 Stunden ruhen lassen. Und zum dritten Mal die Marmelade 3-5 Minuten kochen lassen.
Schritt 7
Gießen Sie die heiße Marmelade in vorbereitete, sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.