Zum Rezept
Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade ist angenehm zuzubereiten und noch angenehmer zu essen. Es ist süß, aber nicht süßlich, nicht zu dick und, was erwähnenswert ist, gesünder als das traditionelle. Ein wichtiger Pluspunkt ist die schnelle Zubereitung dieser Marmelade: Das Vorverarbeiten der Beeren und das Aufrollen der Gläser nimmt mehr Zeit in Anspruch als das Kochen selbst. Überraschend, aber wahr! Erdbeermarmelade ist eine echte „Fünf-Minuten“-Marmelade: Sie trägt diesen Namen zu Recht. Verbringen Sie diese lustige Zeit – und dann haben Sie im Winter die Möglichkeit, sich nicht nur an den Sommer zu erinnern, sondern auch seinen Geschmack und Duft körperlich zu spüren!
Komplexität: leicht Kalorien: 57,20 kcal/Portion Portionen: 35 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 4 Stunden Gebraucht: 0,23 g/0,11 g/13,54KochenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 35 PORTIONENfrische Erdbeeren – 1 kg Zucker – 400 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie Fünf-Minuten-Gläser mit Erdbeermarmelade vor. Waschen Sie sie mit Soda oder Reinigungsmittel und sterilisieren Sie sie dann auf eine für Sie geeignete Weise. Trocknen lassen.
Schritt 2
Waschen Sie die Erdbeeren unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Dann die Stiele entfernen und in eine große, tiefe ofenfeste Schüssel oder einen Topf geben.
Schritt 3
Gießen Sie Zucker in einer gleichmäßigen Schicht in den Behälter mit den Erdbeeren. Die Beeren für 4–5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass die Kühlschranktemperatur mindestens 4 °C beträgt.
Schritt 4
Die kandierten Erdbeeren mit dem entstandenen Saft bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen. 5 Minuten kochen lassen, dann in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Auf ein doppelt gefaltetes Handtuch legen und vollständig abkühlen lassen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Am besten bereiten Sie fünfminütige Erdbeermarmelade aus mittelgroßen, etwa gleich großen Beeren zu. Und es ist absolut ideal, wenn Sie sie direkt vor dem Kochen einsammeln!
ÜBRIGENS
Diese Menge Erdbeermarmelade reicht aus, um drei 0,35-Liter-Gläser zu füllen. Denken Sie daran, dass das fertige Produkt im Kühlschrank aufbewahrt werden sollte.