Zum Rezept
Fisch mit Tomaten und Käse im Ofen ist eine tolle Idee für ein Abendessen unter der Woche: Das Gericht ist einfach, schnell und mit den preisgünstigsten Zutaten zubereitet. Welchen Fisch soll ich nehmen? Zander, Tilapia, Seelachs, Schellfisch… Generell erstrahlt selbst der günstigste Fisch in Begleitung von Tomaten und Käse in völlig neuen Farben! Wählen Sie für Letzteres eines mit einem reichhaltigen Geschmack. Wenn Sie weichere, cremigere bevorzugen, nehmen Sie sie natürlich. Und haben Sie keine Angst, dass am Ende viel geriebener Käse übrig bleibt: Ein so dicker „Mantel“ macht das Gericht besonders appetitlich und saftig.
Komplexität: leicht Portionen: 4 Kochen: 40 Min Hinzufügen. Zeit: 15 MinOfenBackenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: PescetarismusVegetarismusParty, BuffetGeburtstagZUTATEN FÜR 4 PORTIONENWeißfischfilet – 500 g Knoblauch – 2 Zehen Tomaten – 2 Stk. Käse – 150 g Tomatenmark oder Ketchup – 5 EL. l.Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor. Den Fisch waschen und mit Papiertüchern gut trocknen. In kleine Scheiben schneiden, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Fischfilet in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
Tomaten und Knoblauch über den Fisch verteilen. Mit Tomatenmark oder Ketchup schmieren. Mit geriebenem Käse bestreuen. 35–40 Minuten backen. Vor dem Servieren können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Fisch mit Tomaten serviert man am besten leicht gekühlt, damit sich der geschmolzene Käse stabilisiert: Dadurch lässt sich das Gericht leichter in Portionen teilen.
ÜBRIGENS
Vielleicht hat jemand eine Frage, warum Fisch mit Tomaten mit Tomatenmark oder Ketchup bedecken. Alles ist ganz einfach: Ein solcher „Zusatz“ macht den Geschmack des Gerichts ausdrucksvoller.