Zum Rezept
Knusprige und köstliche eingelegte Gurken. Das Rezept gilt für ein 1-Liter-Glas. Gurken sollten mittelgroß oder klein sein. Peperoni optional.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 10 UhrBeizenLeerSnackZUTATEN FÜR 1 PORTIONGurken 6-8 Stk. Johannisbeerblatt 1 Stk. Knoblauch 2 Stk. Dillblatt 1 Stk 1 dl Zucker 1 EL Essig 9% 2 EL Wasser 700 ml Zwiebel 0,5 Stk. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Die Gurken 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, nach dem Abschneiden des Stiels das Wasser wechseln, wenn es warm wird
Schritt 2
Die Gläser müssen sterilisiert oder im Ofen getrocknet werden. Die Deckel müssen 3-5 Minuten lang gekocht werden.
Schritt 3
Auf den Boden des Glases legen: Johannisbeerblatt, Kirschblatt, 2 Knoblauchzehen, Zwiebelhalbringe, 2 Pimenterbsen, Dillschirm
Schritt 4
Legen Sie die Gurken dicht nebeneinander, legen Sie ein Meerrettichblatt darauf und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie das Wasser nach 7-8 Minuten abtropfen. Und noch einmal gleichzeitig kochendes Wasser aufgießen und abtropfen lassen
Schritt 5
Bereiten Sie die Marinade vor. Wir geben 1 Liter Wasser ins Feuer. Glas (700 ml). Salz und Zucker hinzufügen. Sobald es kocht, füllen Sie das Glas mit dieser Marinade, geben Sie Essig in das Glas und verschließen Sie das Glas. Ich finde es praktisch, Schraubverschlüsse zu verwenden. Wir drehen die Gläser um und stellen sie 8-10 Stunden lang „unter einen Pelzmantel“. Ich lege es auf ein Handtuch und decke es mit einer kleinen Decke darüber zu. Guten Appetit!
