Zum Rezept
Nach diesem Rezept ist es gar nicht so schwer, Auberginen mit Tomaten und Käse im Ofen zuzubereiten und als Ergebnis erscheint ein gesundes, appetitliches und sehr schmackhaftes Gericht auf Ihrem Tisch. Und der Duft, der beim Backen von Gemüse in einem Topf in der Küche herrscht, ist einfach unbeschreiblich! Sie werden sehen: Ihre Lieben werden in dieser Zeit mehr als einmal fragen, was Sie dort zum Abendessen kochen. Ja, ja, wir bestehen darauf, dass das Gericht einfach zum Abendessen gedacht ist: Es ist leicht verdaulich, vermittelt aber ein angenehmes Sättigungsgefühl, das Sie schnell einschlafen und ruhig bis zum Morgen ausruhen lässt. Natürlich können Auberginen mit Tomaten und Käse auch als Beilage zu Fleisch serviert werden, aber in ihrer reinen Form „klingt“ ihr Geschmack besonders ausdrucksstark.
Komplexität: leicht Kalorien: 285,18 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde 30 Minuten Gebraucht: 15,56 g/17,59 g/12,26OfenBratenBackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENmittelgroße Auberginen – 4 Stk. Olivenöl – 2 EL. l. Gemahlener Koriander – 1 TL mittelgroße Tomaten – 4 Stück Käse – 200 Gadygei-Käse – 200 g Salz – nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Auberginen zum Backen im Ofen vor. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in 5 mm dicke Scheiben. In eine große Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Rühren, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Schritt 2
Stellen Sie eine große beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie. Die Auberginen darauf von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Koriander bestreuen.
Schritt 3
Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Die Früchte in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Feta-Käse und Adyghe-Käse auf einer groben Reibe in eine Schüssel reiben. Aufsehen.
Schritt 4
Legen Sie mehrere Scheiben gebratene Auberginen in feuerfeste Töpfe. Mit geriebenem Käse bestreuen und Tomaten darauf verteilen. Mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 5
Weiter Schichten von Auberginen, Tomaten und einer Mischung aus Feta-Käse und Adyghe-Käse auftragen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Bitte beachten: Darauf sollte geriebener Käse liegen.
Schritt 6
Stellen Sie die Gemüsetöpfe auf ein Backblech. In den Ofen geben und auf 200 °C erhitzen. Auberginen mit Tomaten und Käse 1 Stunde backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Auberginen mit Tomaten und Käse können in einer großen Form, am besten feuerfest, zubereitet werden. Die Anzahl der Schichten wird in diesem Fall natürlich auf zwei bis vier reduziert. In diesem Fall sollte das Gemüse 20–30 Minuten gebacken werden.
ÜBRIGENS
Wenn Sie die Bitterkeit, die oft im Geschmack von Auberginen zu sehen ist, nicht mögen, dann schneiden Sie sie vor dem Kochen in Scheiben, fügen Sie viel Salz hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen, leicht ausdrücken und mit Papiertüchern trocknen.