Tomaten-Erdbeer-Salat mit Basilikum-Dressing

Zum Rezept

Vielleicht wussten Sie es nicht, aber Tomaten, Basilikum und Erdbeeren sind sich von der chemischen Zusammensetzung her sehr ähnlich, sodass sie in jedem Gericht gut zusammenpassen – nicht umsonst fügen die Spanier ihrer berühmten kalten Gazpacho-Suppe oft Erdbeeren und Basilikum hinzu . Wir werden nichts pürieren, da diese Produkte auch in Salatform sehr schön aussehen!

Komplexität: leicht Kalorien: 164,58 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 1,57 g/14,34 g/7,08SalatZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN2 große rosa Tomaten 200 g gelbe Kirschtomaten oder Sahne 150 g feste Erdbeeren 3-4 Zweige Basilikum (10 g) Saft und Schale einer halben kleinen Zitrone (70 g) 60 ml Oliven-Malasol frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Für das Dressing grob gehacktes Basilikum, Zitronensaft und -schale, 2 Erdbeeren und Olivenöl in einer Mixerschüssel vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 2

Die rosa Tomaten in große Scheiben schneiden, die Kirschtomaten halbieren (und die Sahne in 4 Teile teilen).

Schritt 3

Von den Erdbeeren die Stiele entfernen und die Beeren je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln.

Schritt 4

Tomaten und Erdbeeren vermischen, mit Dressing beträufeln und sofort servieren.