Zum Rezept
Toast mit Avocadopastete, Gurke und Kirschtomaten werden sowohl zum Frühstück als auch anstelle eines Snacks (wenn es nicht mehr möglich ist, auf das Mittag- oder Abendessen zu warten) bis zum letzten Krümel gegessen. Fett plus: minimale Zutaten und Zeitaufwand, maximaler Geschmack und Nutzen. Das Rezept kann man sich für die Fastenzeit merken, und wer nicht an Einschränkungen gebunden ist, kann gerne eine dünne Schicht ungesalzenen Quark unter die Avocadopastete legen. Die Hauptsache ist, eine reife und weiche Avocado zu wählen, damit sie sich leicht mit einem Löffel in den Brei zerdrücken lässt und einen würzig-nussigen Geschmack hat. Zitrone sorgt dafür, dass die Masse nicht dunkel wird, bevor das elegante Toast Ihren Tisch erreicht. Sie können nicht nur mit Basilikum, sondern auch mit anderen Kräutern dekorieren – was auch immer Sie im Kühlschrank finden.
Komplexität: leicht Kalorien: 489,95 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 20 Min Gebraucht: 7,02 g/37,91 g/29,68ToasterKeine WärmebehandlungFrühstückAbendessenNachmittagssnackSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN4 Scheiben Vollkornbrot 1 Avocado 1-2 Gurken 4 Kirschtomaten 1 EL. l. Zitronensaft 2 EL. l. Olivenöl 1 Zweig Basilikamore Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Das Brot im Toaster rösten. Kirschtomaten in Kreise schneiden. Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in dünne Streifen; hierfür eignet sich am besten ein Gemüseschäler.
Schritt 2
Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel zu einem Püree pürieren.
Schritt 3
Belegen Sie jeden Toast mit einer dicken Schicht Avocadoaufstrich, Gurken und Kirschtomaten. Mit fein gehacktem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 3,60 g (4,50 % Tageswert)
• Fette 5,67 g (6,30 %)
• Kohlenhydrate 13,24 g (7,88 %)
• kcal 111,93 (6,21 %)
• Natrium 266,91 mg (18,41 %)
• Gesamtzucker 2,39 g (4,78 %)
• EFA 0,88 g (4,40 %)
• Ballaststoffe 3,96 g (13,20 %)
