Zum Rezept
Erinnern Sie sich an den berühmten italienischen Caprese-Salat? Dort werden auf einem Teller kreisförmig leicht überlappend dünne Scheiben reifer süßer Tomaten platziert, dazwischen Kreise aus frischestem Mozzarella „mit einer Träne“. All dies wird mit Basilikumblättern bestreut und mit Olivenöl übergossen. In unserem Fall ist alles noch cooler – denn es ist eine Variation der gleichen Geschmacksrichtungen „am Spieß“ und sogar mit leckerem Brot, und das lieben sowohl Erwachsene als auch Kinder.
Komplexität: leicht Kalorien: 368,54 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Gebraucht: 12,32 g/27,81 g/16,96SnackZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g kleine Kirschtomaten, 200 g Mini-Mozzarella, 4 Zweige Basilikum, 4 Stück Ciabatta, 70 ml Olivenöl, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Paprika. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Das Ciabatta in etwa mozzarellakugelgroße Stücke schneiden. Mit Olivenöl beträufeln, Paprika hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Lassen Sie das Öl 3–4 Minuten einwirken. Anschließend das Brot bei mittlerer Hitze in einer vorgeheizten trockenen Bratpfanne von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 2
Entfernen Sie die Basilikumblätter von den Zweigen. Schneiden Sie jede Mozzarellakugel in zwei Hälften und wickeln Sie die Hälfte in ein Basilikumblatt.
Schritt 3
Käse, Kirschtomaten und Brot abwechselnd auf Spieße stecken. Die Spieße auf eine Platte legen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer würzen und servieren.