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Faule Knödel nach diesem Rezept werden zart, weich und nicht verkocht.
Faule Knödel sind Knödel mit Zusatzstoffen, ein schnelles, bequemes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und zu jeder Tageszeit gegessen werden kann. Selbst ein Kochanfänger kommt mit diesem Rezept zurecht, wie die Autoren des Rezepts versichern.
Faule Knödel mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Hüttenkäse 9% – 400 g;
- ein Ei;
- Zucker – 1,5 EL. l.;
- eine Prise Salz;
- Vanillezucker (optional) – 1 TL;
- Mehl – 110 g;
- Butter (Sauerrahm, Marmelade oder Konfitüre) – nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Den Hüttenkäse zerdrücken, ein Ei, eine Prise Salz, Zucker hinzufügen, nach Belieben Vanillezucker für den Geschmack hinzufügen, gut vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und achten Sie darauf, dass der Teig weich, leicht feucht und leicht an Ihren Händen klebrig ist.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen, rollen Sie ihn zu einer Wurst, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie ihnen die gewünschte Form.
- Faule Knödel können eingefroren oder sofort gekocht werden. Faule Knödel in kochendem Salzwasser kochen. 2-3 Minuten kochen lassen, nachdem das Wasser wieder kocht und die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Servieren Sie Lazy-Knödel mit Butter, Sauerrahm, Honig oder Marmelade nach Ihrem Geschmack.
