Zum Rezept
Wir sind sicher, dass Sie den gesalzenen Wassermelonensalat mit Gurke und Minze höchstwahrscheinlich noch nicht probiert haben. Es klingt exotisch, aber tatsächlich ist es eine überraschend harmonische Kombination. Grundsätzlich empfehlen wir jedem, der diese saftige Beere liebt, Wassermelonen zu salzen. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Einlegen von Gurken, und in Ihrem kulinarischen Arsenal haben Sie eine hervorragende Möglichkeit, eine nicht sehr schmackhafte Frucht zu verarbeiten (jeder macht manchmal Fehler bei der Auswahl). Gesalzene Wassermelone kann zu heißem Fleisch und Fisch serviert werden, aber natürlich können Sie daraus auch kalte Vorspeisen und einfache Salate zubereiten. Vor allem solche, die so leicht und pikant sind wie dieser mit Gurke und Minze.
Komplexität: leicht Kalorien: 338,47 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 6,63 g/28,79 g/12,72SalatZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN500 g gesalzene Wassermelone 2 Gurken 1 rote Chili 100 g Mandeln 2 Minzzweige 1 EL. l. Limettensaft½ TL. Puderzucker4 EL. l. Olivenöl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Mandeln in einer trockenen Pfanne 3 Minuten rösten. Auf ein Brett geben und grob hacken. Die Gurken in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Chilisamen und schneiden Sie die Schote in dünne Ringe. Die Wassermelone grob hacken. Entfernen Sie die Minzblätter von den Stielen und reißen Sie sie mit den Händen ab.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Pfeffer und Puderzucker vermischen und verrühren.
Schritt 3
Wassermelone, Gurken und Chili in eine Salatschüssel geben, das Dressing darübergießen und vorsichtig vermischen. Mit Minze und Mandeln bestreuen und sofort servieren.