Zum Rezept
Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses Birnenkompott für den Winter vorzubereiten: Es wird ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis wird wunderbare gastronomische Erlebnisse bescheren. Wie lange werden sie halten? Es hängt davon ab, wie viele Gläser köstlichen Birnenkompott Sie zubereiten. Aber wir können mit Sicherheit sagen, dass solche Vorbereitungen einfach nicht bis zum nächsten Sommer überleben! Die Schönheit dieses Birnenkompotts liegt in den besonderen Zusätzen zum Sirup: Wir geben Nelkenknospen hinein und gießen etwas Zitronensaft hinein, wodurch das Getränk einen originellen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma erhält.
Komplexität: leicht Kalorien: 243,00 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 15 MinKochenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONENBirnen – 1 kg Trinkwasser – 1,5 lZucker – 500 g Nelken – 2 Knospen Zitronenknospen – 2 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie Birnen für die Kompottzubereitung für den Winter vor. Die Birnen waschen, dann schälen. Schneiden Sie jede Frucht der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne.
Schritt 2
Stellen Sie die vorbereiteten Birnen senkrecht in ein trockenes, sterilisiertes Glas. Versuchen Sie dies so eng wie möglich zu machen. Gießen Sie Trinkwasser in die Pfanne. Zucker hinzufügen und auf den Herd stellen.
Schritt 3
Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Nelkenknospen und Zitronensaft hinzufügen. Den Kompottsirup 2 Minuten bei starker Hitze kochen.
Schritt 4
Gießen Sie den resultierenden aromatischen Sirup über die Birnen im Glas. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Anschließend den Sirup in die Pfanne gießen und erneut aufkochen lassen.
Schritt 5
Gießen Sie den kochenden Sirup in das Birnenglas. Deckel aufrollen. Drehen Sie das Glas um, stellen Sie es auf ein doppelt gefaltetes Handtuch und lassen Sie es abkühlen. Lagern Sie Birnenkompott an einem kühlen, trockenen Ort.
NÜTZLICHER RAT
Birnenkompott kann nicht nur mit Nelken, sondern auch mit Kardamom in Dosen, Vanillestangen und Zitronen- oder Orangenschale aromatisiert werden. Nach dem Aufkochen zum Sirup geben und wie im Rezept angegeben zwei Minuten kochen lassen.
ÜBRIGENS
Manche Leute finden dieses Birnenkompott leicht süßlich. Ist es möglich, die Zuckermenge zu reduzieren? Wir würden es nicht empfehlen, da dies für eine bessere Lagerung des Kompotts notwendig ist, das wir nicht sterilisieren. Und überschüssige Süße lässt sich vor dem Verzehr leicht entfernen, indem man das Getränk mit Wasser verdünnt.