Zum Rezept
Eine Vorspeise aus Adyghe-Käse mit Würstchen und Tomaten kann entweder auf einem Straßengrill oder zu Hause in einer Grillpfanne zubereitet werden. Wenn Sie weder das eine noch das andere zur Hand haben, reicht eine gewöhnliche Bratpfanne oder sogar ein Ofen, in dem solche Kebabs schnell gebacken werden können. Die Kombination aus zartem Adyghe-Käse, Lieblingswürsten und saftigen Tomaten wird Sie nicht gleichgültig lassen. Diese Spieße benötigen keine Soßen oder zusätzliche Gewürze. Für Saftigkeit sorgen gebackene Tomaten und in den Würstchen stecken sicherlich viele helle Gewürze.
Komplexität: leicht Kalorien: 515,64 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 30 Min Gebraucht: 27,18 g/41,29 g/2,06SnackZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN250 g Adyghe-Käse 4 Würstchen 2 Tomaten 3–4 Zweige Koriander 2 EL. l. Pflanzenöl, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Holzspieße 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Jede Wurst in 4 Stücke schneiden. Schneiden Sie den Adyghe-Käse in dicke Riegel und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern ab. Die Tomaten vierteln. Trennen Sie die Korianderblätter von den Stielen.
Schritt 2
Abwechselnd Wurst, Käse und Tomaten auf vorbereitete Spieße stecken. Die Spieße mit Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln.
Schritt 3
Bestreichen Sie den Boden der Grillpfanne mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl. Die Pfanne gut erhitzen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Spieße auflegen und von allen Seiten goldbraun braten. Auf Tellern anrichten und mit Koriander bestreuen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Anstelle gewöhnlicher Tomaten ist es praktisch, Kirschtomaten zu nehmen; diese können im Ganzen auf Spieße gesteckt werden.
NÜTZLICHER RAT
Es ist besser, die Würste in nicht zu dünne Scheiben zu schneiden, damit sie beim Braten ihre Form behalten. Fädeln Sie sie leicht schräg und von der Seite der Schale her auf.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 12,2 g (15,25 % Tageswert) • Fette 22,79 g (25,32 %) • Kohlenhydrate 2,69 g (1,60 %) • kcal 263,10 (11,62 %) • Natrium 582,98 mg (40,21 %) • Gesamtzucker 1,99 g ( 3,98 %) • EFA 8,90 g (44,50 %) • Ballaststoffe 0,46 g (1,53 %)