Zum Rezept
Truthahn mit Tomaten im Ofen zu kochen ist eine würdige Alternative zum Braten. Diese Methode macht das Gericht nicht nur leichter, bewahrt die Vitamine, sondern vereinfacht auch das Leben des Kochs erheblich. Sie müssen nicht lange am Herd stehen: Bereiten Sie einfach alle Zutaten vor, legen Sie sie auf ein Backblech und warten Sie, bis sie gebacken sind. Sie können im Rezept verschiedene Teile des Schlachtkörpers verwenden: kleines oder großes Brustfilet, Schenkelfilet. Und die Kräuter, aus denen wir die Sauce herstellen, verleihen dem Vogel einen einzigartigen Geschmack. Truthahn mit Tomaten eignet sich sowohl für den Feiertagstisch als auch für Wochentage. Die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht ist flauschiges Lavash.
Komplexität: leicht Kalorien: 353,68 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 40,87 g/21,17 g/5,53OfenBackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 3 PORTIONENPutenschenkelfilet – 600 g Tomaten – 3 Stk. Käse – 90 g Salz – 3 Pfeffer – 3 gFür die Pesto-Sauce:Basilikum – 1 Bund Knoblauch – 2 Zehen Hartkäse – 50 Olivenöl – 40 ml Ernte – 3 Zweige Salz – 3 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Für den Truthahn und die Tomate im Ofen bereiten Sie zunächst die grüne Soße zu. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Spülen Sie alle Grüns gründlich unter fließendem Wasser ab. Harte Stiele vom Dill entfernen.
Schritt 2
Das Putenfilet abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In nicht mehr als 1,5 cm dicke Portionen schneiden. Die Tomaten waschen und in dünne Kreise schneiden. Käse – Scheiben.
Schritt 3
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen. Putenscheiben darauf verteilen, dann Pestosauce darauf verteilen und mit einer Tomatenscheibe und einer Käsescheibe belegen.
Schritt 4
Decken Sie das Gemüse und das Fleisch mit einem zweiten Blatt Folie ab und legen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Etwa 20 Minuten backen. Dann die Hitze auf 160°C reduzieren und weitere 15-20 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen.
Schritt 5
Putenscheiben mit Tomaten können als separates Gericht serviert werden oder als leichter Gemüsesalat oder Beilage dienen. Zu Geflügel passt Reis oder Bulgur.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Für Truthahn mit Tomaten im Ofen ist es besser, reife und fleischige Tomaten zu verwenden. Sie sollten beim Backen förmlich schmelzen. Bei Bedarf können Sie sie folgendermaßen schälen: Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
ÜBRIGENS
Um das Fleisch weicher und zarter zu machen, können die Stücke mit Frischhaltefolie abgedeckt und anschließend leicht mit einem Hammer geschlagen werden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und 3-6 Stunden marinieren lassen.