Zum Rezept
Jedes Mal, wenn Sie neuen Käse und andere Kräuter hinzufügen, verändert sich der Geschmack des Kuchens. Mit unserem Rezept als Grundlage können Sie immer eine Torte ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten. Versuchen Sie, gebratene Auberginen und Käse, Brokkoli und knusprige Speckstücke, geröstete Paprika und Salamischeiben hinzuzufügen.
Komplexität: leicht Portionen: 1 Kochen: 1 Stunde 30 MinutenOfenBackenAbendessenAbendessenBäckereiHauptgerichtVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusKindermenüParty, BuffetGeburtstagPicknickZUTATEN FÜR 1 PORTION2 mittelgroße Tomaten 1 Ei 150 g Ricotta 150 g Frischkäse 1/2 Tasse geriebener Parmigiana Luxol, frisch gemahlener schwarzer PfefferZum Test:150 g Mehl 110 g zimmerwarme Butter 1/2 TL. Salz 1 Eigelb 1–2 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle für kalte Milch KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz hinzufügen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben. Mehl und Butter mit den Händen verreiben, sodass Krümel entstehen. Eigelb und 1 EL hinzufügen. l. kalte Milch hinzufügen und den Teig zu einer Kugel formen. Den Teig auf einer Arbeitsfläche leicht durchkneten, zu einer Scheibe formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig zwischen zwei Backpapierblättern zu einem Rechteck ausrollen. In die Form geben und vorsichtig glatt streichen. Rollen Sie das Nudelholz an den Rändern entlang und entfernen Sie überschüssigen Teig.
Schritt 3
Den Teig mit einer Gabel einstechen und in den Ofen geben. 10 Minuten backen. Den Tortenboden etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
Für die Füllung das Ei leicht verquirlen, Ricotta, Frischkäse und die Hälfte des Parmesans dazugeben, salzen und pfeffern und verrühren. Füllen Sie den Tortenboden mit dieser Mischung.
Schritt 5
Tomaten in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Torte legen.
Schritt 6
Mit restlichem Käse bestreuen.
Schritt 7
Die Tarte für 25–30 Minuten in den Ofen geben. Die fertige Tarte aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und warm servieren.