Zum Rezept
Dieser Salat mit Wurst, Gurke und Ei kann natürlich nicht als festlich bezeichnet werden, obwohl er geschmacklich sehr vage an den beliebtesten Olivier-Salat aller erinnert. Im Allgemeinen liegt hier eine stark vereinfachte Version davon vor! Übrigens können Sie nach Herzenslust mit den Zutaten „spielen“, indem Sie zum Beispiel Mais, Erbsen, Zwiebeln oder geriebenen Käse in den Salat geben. Wir haben das „Basis“-Set (geräucherte Wurst, Eier, frische Gurken, Kräuter, Mayonnaise) genommen und alles hat gut geklappt. Bitte beachten Sie: Sie können Lebensmittel nicht nur, wie im Rezept vorgeschlagen, in Streifen, sondern auch in Würfel schneiden. Wir fanden die erste Option appetitlicher.
Komplexität: leicht Kalorien: 397,03 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 15 Min Gebraucht: 16,93 g/34,24 g/4,59SalatVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENEier – 3 Stück gekochte Räucherwurst – 250 g frische Gurken – 300 g Petersilie – 2 Zweige Dill – 2 Zweige Frühlingszwiebeln – 1 Stange Knoblauch – 2 Zehen Mayonnaise – 70 g Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Kochen Sie zunächst die Eier hart. Waschen Sie sie und geben Sie sie in einen Topf. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. 10 Minuten kochen lassen. Unter fließendem Wasser abkühlen lassen und reinigen.
Schritt 2
Die geräucherte Brühwurst zunächst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, die groß genug ist, um alle Salatzutaten aufzunehmen.
Schritt 3
Die Gurken waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Enden ab. Wenn die Schale der Gurken rau ist, schälen Sie sie. Die Früchte in Streifen schneiden. Mit der Wurst in die Schüssel geben.
Schritt 4
Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln waschen und gut trocknen. Fein hacken. Mit Wurst und Gurken in eine Schüssel geben. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Geben Sie auch die restlichen Salatzutaten in die Schüssel.
Schritt 5
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Mit Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufsehen. Die entstandene Soße mit den Zutaten in die Schüssel geben. Aufsehen. In eine Salatschüssel geben und servieren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie den scharfen Geschmack und das aufdringliche Aroma von Knoblauch nicht mögen, geben Sie ihn einfach nicht mit Wurst, Gurke und Ei in den Salat: Eine große Menge würziger Kräuter reicht aus, um zu verhindern, dass das Gericht zu langweilig wird.
ÜBRIGENS
Haben Sie Gurken gekauft, die zu groß für Ihren Salat sind? Möglicherweise müssen Sie nicht nur die Schale, sondern auch die Kerne entfernen! Schneiden Sie die Früchte der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Mitte mit einem Teelöffel.